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Diabetikergerechtes Schoko-Eis

Ein cremiges Schokoladeneis mit feinen Schokostückchen, speziell für Diabetiker zubereitet – süß, aber ohne Zucker. Perfekt für heiße Tage oder als guilt-free Dessert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
public mode

Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Kakao
    Edelkakao
    2 EL
  • 1 TL
  • Sahne
    Sahne
    Kochsahne 15%
    500 g
  • 🥄
    2 EL
  • Vanille
    Vanille
    gemahlen
    1 TL
  • 🥄
    Johannisbrotkernmehl
    1 TL
  • 🥄
    Rum
    4 cl
  • Schokolade
    Schokolade
    Bitterschokolade mit Xylit, Erythrit, Stevia, gerieben
    0.5 Tafel
  • 🥄
    Süßstoff
    Erythrit oder Xylit
    4 EL
  • 🥄
    Sucralose
    zur Süßkraftverstärkung
    1 Messerspitze
  • 1 Prise
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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 30 Min.
Gesamtzeit ca. 45 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Die Eismaschine vorbereiten und die Kühlung starten.

  2. 2

    Alle Zutaten in eine Rührschüssel oder den Mixer geben und gründlich vermischen.

  3. 3

    Die Masse in die gekühlte Eismaschine füllen und den Rührer starten.

  4. 4

    Das fertige Eis in gekühlte Schalen füllen und sofort servieren.

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