Daeji Bulgogi – Koreanisches Schwein

Name: Daeji Bulgogi – Koreanisches Schwein
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Schweinebauch; 1 Stück Zwiebel; 3 EL Gochujang; 3 Zehe Knoblauch; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zucker; 1 EL Sesamöl; 0.5 TL Ingwer

Ein würzig-süßes koreanisches Grillgericht aus mariniertem Schweinefleisch, das schnell in der Pfanne zubereitet wird. Perfekt mit Reis und Gemüsebeilagen oder als leckere Bierbegleitung.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Schweinebauch
oder -nacken, in Streifen geschnitten

500 g
🥄

Zwiebel
halbe Ringe geschnitten

1 Stück
🥄

Gochujang
koreanische Chilipaste

3 EL
Knoblauch
gepresst

3 Zehe
🥄

Sojasauce

1 EL
Zucker

1 EL
Sesamöl

1 EL
Ingwer
frisch gerieben

0.5 TL

Nährstoffdaten 7/8 Zutaten (88%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

602 kcal

29,0 Eiweiß

51,2 Fett

5,6 KH

⚠️ Basierend auf 88% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Alle Marinade-Zutaten (Gochujang, Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Ingwer) in einer Schüssel verrühren.
2
Das Schweinefleisch in der Marinade etwa eine Stunde einlegen.
3
Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten.
4
Sobald das Fleisch leicht durch ist, die Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten.
5
Mit Reis und Gemüsebeilagen servieren – oder als Snack zum Bier genießen.

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