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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Eselsschmortopf (Stufato di Asino)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 0/16 verknüpft (0%)

Eselfleisch –
Menge
1 kg
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Olivenöl extra vergine –
Menge
3 EL
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2 große Zwiebeln, fein gewürfelt –
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2 Karotten, in feine Scheiben geschnitten –
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2 Stangen Staudensellerie, fein gewürfelt –
⚠ nicht verknüpft

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3 Knoblauchzehen, zerdrückt –
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Tomatenmark –
Menge
2 EL
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kräftiger Rotwein –
Menge
500 ml
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Rinderfond oder kräftige Fleischbrühe –
Menge
500 ml
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2 Lorbeerblätter –
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2 Zweige frischer Rosmarin –
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3 Gewürznelken –
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Pimentkörner –
Menge
1 TL
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Meersalz –
Menge
1 TL
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frisch gemahlener schwarzer Pfeffer –
Menge
0.5 TL
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kalte Butter –
Menge
1 EL
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Gesamt (4 Portionen) 0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 0 von 16 Zutaten (0%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.