Käse Schinken Street Food Chile Barros Jarpa Warmes Sandwich 🥬 Vegetarisch 🌍 Chilenisch 🍽️ Snack 🍽️ Mittagessen 🍽️ Sandwich

Barros Jarpa (Chilenisches Schinken-Käse-Sandwich)

Name: Barros Jarpa (Chilenisches Schinken-Käse-Sandwich)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 Scheiben krustiges Weißbrot; 3 Scheiben gekochter Schinken; 3 Scheiben chilenischer Mantecoso-Käse; 1 EL Butter

Ein herzhafter chilenischer Klassiker: Das Barros Jarpa ist ein warmes Sandwich mit saftigem Schinken und cremigem, geschmolzenem Käse. Es besticht durch seine einfache Zubereitung und den perfekten Geschmack eines gegrillten Käse-Schinken-Traums.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

krustiges Weißbrot
z. B. Pan de Molde oder ein aufgeschnittenes Brötchen wie Marraqueta

2 Scheiben
gekochter Schinken
ca. 60 g

3 Scheiben
🥄

chilenischer Mantecoso-Käse
alternativ Gouda oder milder Mozzarella, ca. 60 g

3 Scheiben
Butter
zum Bestreichen

1 EL

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Das 'Barros Jarpa' ist nach dem chilenischen Anwalt und Minister Ernesto Barros Jarpa benannt. Es ist eine Abwandlung des bekannteren 'Barros Luco' (mit Rindfleisch). Der Legende nach verlangte Barros Jarpa im Restaurant des chilenischen Nationalkongresses eine Variante mit Schinken, da ihm das Rindfleisch zu zäh zum Kauen war.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung der Füllung

1

Schinken erwärmen

Lege die Schinkenscheiben in eine Pfanne und erwärme sie bei mittlerer Hitze kurz von beiden Seiten, bis sie leicht glänzen und ihr volles Aroma entfalten.
2

Käse schmelzen

Stapele die Käsescheiben direkt auf den warmen Schinken in der Pfanne. Reduziere die Hitze und lasse den Käse leicht anschmelzen, während du die Brotscheiben vorbereitest.

Sandwich-Zubereitung

1

Brot vorbereiten

Bestreiche die Außenseiten der Brotscheiben großzügig mit Butter. Dies sorgt beim anschließenden Rösten für eine perfekte, goldbraune Kruste.
2

Zusammensetzen und Grillen

Platziere die Schinken-Käse-Mischung zwischen die Brotscheiben. Lege das Sandwich zurück in die Pfanne (oder in einen Kontaktgrill) und röste es von beiden Seiten für etwa 3-4 Minuten, bis das Brot knusprig ist und der Käse im Inneren vollständig geschmolzen ist.
3

Servieren

Nimm das Sandwich vorsichtig aus der Pfanne, schneide es diagonal durch und serviere es sofort heiß.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Barros jarpa 01 – Foto: Paul Lowry (CC BY 2.0)

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