🥬 Vegetarisch 🌍 Chilenische Küche 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Snack

Chilenisches Barros Jarpa Sandwich

Name: Chilenisches Barros Jarpa Sandwich
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Scheibe Weißbrot; 8 Scheibe Schinken; 200 g Käse; etwas Butter; Prise Salz; Prise Pfeffer

Ein klassisches chilenisches Sandwich mit knusprigem Brot, milder Schinkenfüllung und cremig geschmolzenem Käse. Perfekt für schnelle Mittagspausen oder als Snack mit Kulturgeschichte.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Weißbrot
frisch, leicht geröstet

4 Scheibe
🥄

Schinken
gekocht, dünn geschnitten

8 Scheibe
🥄

Käse
Mozzarella oder Cheddar, in Scheiben

200 g
Butter
nativ, zum Bestreichen

etwas
Salz
Meersalz

Prise
Pfeffer
frisch gemahlen

Prise

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Das Barros Jarpa Sandwich entstand im 19. Jahrhundert im chilenischen Kongressrestaurant, wo der Minister Ernesto Barros Jarpa seinen Lieblingssnack bestellte – eine Abwandlung des Barros Luco Sandwiches. Während sein Cousin, Präsident Ramón Barros Luco, Rindfleisch bevorzugte, wählte Barros Jarpa Schinken, weil er das Rindfleisch schwer zu essen fand. So entstand ein kulinarisches Kulturgut Chiles.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 6 Min.

Gesamtzeit ca. 16 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Schinken und Käse in gleichmäßige Scheiben schneiden. Brot leicht rösten oder bei Bedarf frisch aufschneiden.
2
Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen. Auf die butterseitige Seite je 2 Schinkenscheiben legen.
3
Darauf eine Käsescheibe legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer weiteren Brotscheibe (Butterseite nach innen) abschließen.
4
Sandwich in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2–3 Minuten goldbraun und knusprig braten, bis der Käse geschmolzen ist.
5
Warm servieren, ggf. mit einer Gabel halbieren, um das Schmelzvergnügen zu genießen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Barros jarpa 01 – Foto: Paul Lowry (CC BY 2.0)

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