🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🌍 Burmesische Küche 🍽️ Getränk

Burmesischer Milchtee Original

Name: Burmesischer Milchtee Original
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 ml Wasser; 3 EL Schwarzer Tee; 1 Prise Salz; 4 EL Kondensmilch; 4 EL Kondensmilch

Ein kräftiger und cremiger Tee, wie er in den Teehäusern Myanmars serviert wird. Die Kombination aus starkem Schwarztee, gesüßter und ungesüßter Kondensmilch sorgt für ein einzigartiges, vollmundiges Aroma.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

Wasser

500 ml
🥄

Schwarzer Tee
z.B. Assam oder Ceylon, lose

3 EL
Salz

1 Prise
🥄

Kondensmilch
gezuckert

4 EL
🥄

Kondensmilch
ungezuckert

4 EL

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Der burmesische Milchtee (Lahpet-ye) ist ein Erbe der britischen Kolonialzeit in Burma, beeinflusst durch indische Einwanderer, die ihre Teekultur mitbrachten. Heute ist er ein unverzichtbarer Bestandteil des sozialen Lebens in Myanmar, wo man sich in Teehäusern trifft, um bei einer Tasse Tee und Snacks Neuigkeiten auszutauschen.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Wasser abmessen und die beiden Kondensmilchsorten bereitstellen.
2
Das Wasser in einem kleinen Topf zusammen mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
3
Den schwarzen Tee hinzufügen, die Hitze reduzieren und den Tee etwa 5 bis 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis er sehr dunkel und kräftig ist.
4
Den Teesud durch ein feines Sieb in ein Kännchen oder einen Messbecher abgießen.
5
In zwei großen Tassen jeweils die Hälfte der gesüßten und ungesüßten Kondensmilch geben.
6
Den heißen Tee darüber gießen und gut umrühren.
7
Für eine authentische Schaumkrone kann der Tee vorsichtig zwischen zwei Gefäßen hin- und hergeschüttet ('gezogen') werden, bevor er serviert wird.

📸 Cook Snaps 4

@kochcode-team

Silone Tea – Foto: SaiHtooKyaw (CC BY-SA 4.0)

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Myanmar Naan with Beans – Foto: Zawthet (CC BY-SA 3.0)

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Closed Teahouse (8389985981) – Foto: Michael Coghlan from Adelaide, (CC BY-SA 2.0)

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Myanmar Tea House Food – Foto: Mydaydream89 (CC BY-SA 3.0)

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