Ein festlicher Salat aus zartem Hühnerfleisch in einer cremigen Currysauce mit Aprikosen. Dieser britische Klassiker eignet sich hervorragend für Buffets, Picknicks oder als Füllung für Sandwiches.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Dieses Gericht wurde 1953 von Constance Spry und Rosemary Hume speziell für das Krönungsbankett von Queen Elizabeth II. entworfen. Während moderne Varianten oft Rosinen enthalten, basiert dieses Rezept auf der originalen Version von 1956 mit Aprikosenpüree.
Das gekochte Huhn bei Bedarf häuten und das Fleisch vom Knochen lösen. Das Fleisch in mundgerechte kleine Stücke schneiden.
In einem kleinen Topf eine geringe Menge Pflanzenöl erhitzen.
Die fein gehackte Zwiebel in den Topf geben und sanft glasig dünsten (ca. 3 Minuten), bis sie weich ist.
Currypaste, Tomatenmark, Rotwein, Lorbeerblatt und den Zitronensaft hinzufügen. Offen für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit gut reduziert ist. Die Mischung durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Die gehackten Aprikosen in einem Mixer oder mit einem Pürierstab fein pürieren. Die abgekühlte Saucenbasis und das Aprikosenpüree unter die Mayonnaise rühren.
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mayonnaise-Mischung heben.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls nötig, noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
Die Hühnerfleischstücke unter die Sauce heben, bis alles gut vermengt ist. Mit Brunnenkresse garnieren und servieren.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein berühmter britischer Geflügelsalat in einer cremigen Curry-Aprikosen-Sauce. Dieser Klassiker wurde speziell für das Krönungsbankett von Elisabeth II. kreiert.
@kochcode-team
Ein festliches Wildgericht aus zartem Rehfleisch, das traditionell in einer würzigen Rotweinbeize eingelegt und langsam geschmort wird. Die dunkle Sauce erhält durch Preiselbeeren und Wildgewürze ihren charakteristischen, tiefen Geschmack.
@kochcode-team
Ein herzhafter, tomatenbasierter Eintopf aus dem Senegal, der durch eine Mehlbindung sämig wird. Die charakteristische säuerliche Note durch Zitrone oder Essig macht dieses Gericht zu einem Klassiker der westafrikanischen Küche.
@kochcode-team
Ein royaler Klassiker der britischen Küche: Zartes Hähnchenfleisch in einer cremigen, milden Curry-Sauce mit Aprikosen und Mandeln. Perfekt als kalter Salat, auf Sandwiches oder zu Reis.
@kochcode-team
Ein würziger Fischeintopf in reichhaltiger Tomatensauce, der fest in der nordafrikanisch-jüdischen Küche verankert ist. Traditionell wird dieses aromatische Gericht oft am Freitagabend zum Sabbat serviert.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
