Böhmische Topinky klassisch

Zubereitung

1. 1

   Das Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden, falls noch nicht geschehen.

2. 2

   Das Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen, bis es flüssig und heiß ist.

3. 3

   Die Brotscheiben in das heiße Fett geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.

4. 4

   Die fertigen Topinky aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

5. 5

   Die noch heißen, rauen Brotscheiben kräftig mit den halbierten Knoblauchzehen einreiben, sodass sich der Knoblauch am Brot abreibt.

6. 6

   Nach Belieben mit etwas Salz bestreuen und sofort warm servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Topinky – Foto: Geolina163 (CC BY-SA 3.0)

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