🥬 Vegetarisch 🌍 Italienische Küche 🍽️ Snack

Bel Paese-Käse mit Trauben und Nüssen

Name: Bel Paese-Käse mit Trauben und Nüssen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Bel Paese-Käse; 200 g Trauben; 50 g Walnüsse; 2 EL Honig; 4 Scheibe Brot; 4 Zweig Salbei; Prise Pfeffer; Prise Meersalz

Ein eleganter italienischer Käsegenuss mit süß-sauren Trauben und knackigen Nüssen – perfekt als Dessert oder Snack. Der cremige Bel Paese schmilzt sanft und harmoniert wunderbar mit fruchtigen und nussigen Aromen.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Bel Paese-Käse
frisch, aus Italien

200 g
🥄

Trauben
grün oder rot, entkernt

200 g
Walnüsse
gehackt

50 g
Honig
nativ, flüssig

2 EL
🥄

Brot
Ciabatta oder Baguette, leicht geröstet

4 Scheibe
🥄

Salbei
frisch

4 Zweig
Pfeffer
frisch gemahlen

Prise
Meersalz
fein

Prise

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Bel Paese, übersetzt 'schönes Land', wurde 1906 von Egidio Galbani in der Lombardei erfunden – als milder, cremiger Käse für den italienischen Markt. Benannt nach Antonio Stoppanis Buch 'Il bel paese', ist er heute ein beliebter Tischkäse, der besonders gut mit Trauben und Nüssen harmoniert – eine Kombination, die die italienische Liebe zu einfachen, aber eleganten Geschmackserlebnissen verkörpert.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Vorbereitung: Trauben waschen, entkernen und halbieren. Walnüsse grob hacken. Salbei waschen und trocken tupfen. Brot in Scheiben schneiden und leicht rösten.
2
Bel Paese-Käse in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
3
Trauben und Walnüsse gleichmäßig über den Käse verteilen.
4
Honig in feinem Strahl darüberträufeln und mit Salbei-Zweigen garnieren.
5
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Meersalz abschmecken. Sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Cheese 29 bg 051906 – Foto: Jon Sullivan (PUBLIC DOMAIN)

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Handgemachte Teigtaschen aus dem Piemont mit einer herzhaften Fleischfüllung. Diese traditionelle Pastasorte wird typischerweise in Salbeibutter oder Bratenjus serviert.

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