Basler Herzen

Name: Basler Herzen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Stück Eiklar; 250 g Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 EL Butter; 2 TL Kakao; 2 TL Zimt; 0.5 TL Nelke; 0.5 Fläschchen Rum-Aroma; 250 g Mandel; 0.5 TL Backpulver; 125 g Puderzucker; 0.5 EL Wasser

Traditionelle schweizerische Weihnachtsplätzchen aus Mandeln, gewürzt mit Zimt und Nelken. Mit zartem Zuckerguss verziert – perfekt zum Verschenken oder Genießen.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Eiklar

2 Stück
Zucker

250 g
Vanillezucker

1 Packung
Salz

1 Prise
Butter
zerlassen

1 EL
🥄

Kakao
gehäuft

2 TL
🥄

Zimt
gestrichen

2 TL
🥄

Nelke
gemahlen

0.5 TL
🥄

Rum-Aroma

0.5 Fläschchen
🥄

Mandel
gemahlen

250 g
Backpulver
gestrichen

0.5 TL
Puderzucker

125 g
Wasser
heiß

0.5 EL

Nährstoffdaten 12/13 Zutaten (92%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

813 kcal

17,9 Eiweiß

35,9 Fett

100,8 KH

⚠️ Basierend auf 92% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 25 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 40 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Eiweiß, Zucker, Vanillezucker, Salz, zerlassene Butter, Kakao, Zimt, Nelken, Rum-Aroma, gemahlene Mandeln und Backpulver zu einem Teig verkneten.
2
Den Teig ausrollen und mit Herz-Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
3
Die Herzen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
4
Puderzucker mit heißem Wasser zu einem glatten Guss rühren.
5
Die noch warmen Plätzchen mit dem Zuckerguss bestreichen und vollständig erkalten lassen.

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