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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Basler Herzen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Eiklar 28 kcal
Menge
2 Stück (≈66g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Keine Ergebnisse

Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker –
Menge
1 Packung
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Kakao 6 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Schokomilch, fettarm AFCD_AU Auto 93%

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Zimt 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zimt Swiss

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Rum-Aroma –
Menge
0.5 Fläschchen
⚠ nicht verknüpft

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Mandel 1.560 kcal
Menge
250 g
🔗 Mandel Swiss

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Puderzucker 500 kcal
Menge
125 g
🔗 Puderzucker BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
0.5 EL (≈8g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.251 kcal ≈ 813 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.404 kJ 13.616 kJ
Energie (Kilokalorien) 813 kcal 3.251 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,5 g 86,1 g
Protein (Nx6,25) 17,9 g 71,6 g
Fett 35,9 g 144 g
Rohasche 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 101 g 403 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 33,1 µg 132 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,5 µg 126 µg
Retinol 30,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 16,7 µg 66,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,7 µg 18,9 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 16,0 mg 64,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,30 mg
Vitamin K 1,1 µg 4,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,84 µg 3,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,66 mg 2,6 mg
Niacin-Äquivalent 0,44 mg 1,8 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,34 mg 1,4 mg
Vitamin B6 5,1 µg 20,2 µg
Biotin 0,74 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 36,1 µg 144 µg
Folat 1,2 µg 4,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,26 µg
Vitamin C 0,56 mg 2,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 1,4 g
Natrium 139 mg 557 mg
Chlorid 103 mg 410 mg
Kalium 502 mg 2.008 mg
Calcium 209 mg 836 mg
Magnesium 155 mg 620 mg
Phosphor 382 mg 1.529 mg
Schwefel 0,36 mg 1,4 mg
Eisen 3,2 mg 12,7 mg
Zink 2,1 mg 8,5 mg
Iodid 1,4 µg 5,6 µg
Kupfer 3,6 µg 14,5 µg
Mangan 16,4 µg 65,4 µg
Fluorid 2,7 µg 10,7 µg
Chrom 0,23 µg 0,92 µg
Molybdän 0,003 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 93,8 g 375 g
Saccharose 93,8 g 375 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 99,6 g 398 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,7 g 18,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 21,6 g 86,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,6 g 30,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 32,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,88 g 3,5 g
Alanin 0,12 g 0,47 g
Arginin 0,11 g 0,43 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 0,81 g
Cystein 0,04 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 0,90 g
Glycin 0,07 g 0,27 g
Histidin 0,04 g 0,17 g
Isoleucin 0,11 g 0,43 g
Leucin 0,16 g 0,63 g
Lysin 0,13 g 0,54 g
Methionin 0,07 g 0,29 g
Phenylalanin 0,11 g 0,45 g
Prolin 0,07 g 0,28 g
Serin 0,13 g 0,51 g
Threonin 0,08 g 0,33 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,07 g 0,30 g
Valin 0,14 g 0,58 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.