Australisches White Christmas Dessert

Form vorbereiten

Lege eine quadratische Backform vollständig mit Backpapier aus, sodass die Ränder etwas überstehen. Das erleichtert später das Herausheben.

Fett schmelzen

Schmelze das Kokosfett bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf. Lasse es anschließend etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen, damit es handwarm, aber noch flüssig ist.

Trockene Zutaten vermengen

Gib den Puffreis, die Kokosraspel, das Milchpulver, den gesiebten Puderzucker, die Sultaninen, die gehackten Belegkirschen und eine Prise Salz in eine große Rührschüssel und mische alles gründlich durch.

Fett hinzufügen

Gieße das geschmolzene Kokosfett über die trockenen Zutaten. Rühre die Masse zügig um, bis alle Bestandteile gleichmäßig mit dem Fett überzogen sind.

In die Form füllen

Verteile die Mischung in der vorbereiteten Form und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels oder einem Teigschaber fest und glatt an.

Fest werden lassen

Stelle die Form für mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) in den Kühlschrank, bis die Masse vollständig ausgehärtet ist.

Schneiden

Hebe den Block am Backpapier aus der Form und schneide ihn mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Riegel.

• 💡 Tauche das Messer kurz in heißes Wasser, um besonders saubere Schnittkanten zu erhalten.