Asiatische Nudelsuppe

Name: Asiatische Nudelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 ml Hühnerbrühe; 20 g Ingwer; 5 Zehe Knoblauch; 2 Stück Frühlingszwiebel; 4 Stück Champignon; 1/2 Stück Zitrone; 1 EL Fischsoße; 150 g asiatische Nudeln

Eine würzige, aromatische Suppe mit frischem Ingwer, Knoblauch und asiatischen Nudeln – perfekt für kalte Tage oder als leichte Mahlzeit. Schnell zubereitet und beliebig mit Gemüse oder Fleisch verfeinerbar.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Hühnerbrühe
oder Gemüsebrühe

500 ml
Ingwer
frisch

20 g
Knoblauch
frisch

5 Zehe
Frühlingszwiebel

2 Stück
Champignon

4 Stück
Zitrone
oder Limette, Saft

1/2Stück
🥄

Fischsoße

1 EL
🥄

asiatische Nudeln

150 g

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

371 kcal

15,1 Eiweiß

2,3 Fett

68,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Brühe in einem Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch schälen, grob hacken und in einem Tee-Filterbeutel oder Mulltuch einwickeln. In die Brühe geben und 30 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
2
Gemüse putzen und in feine Scheiben schneiden. Etwa 5 Minuten vor Ende der Ziehzeit zur Suppe geben.
3
Nudeln nach Packungsanleitung separat kochen.
4
Den Beutel aus der Suppe entfernen. Mit Zitronensaft und Fischsoße abschmecken.
5
Gekochte Nudeln in die Suppe geben und servieren. Optional mit weiterem Gemüse oder mariniertem Geflügelfleisch anreichern.

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