Ein klassischer US-amerikanischer Dessert-Salat mit Mandarinen, Ananas, Marshmallows und Kokosnuss in einer luftigen Sahnecreme. In den USA ein beliebter Klassiker bei Potlucks und Familienfeiern.
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Ambrosia, benannt nach der 'Speise der Götter' aus der griechischen Mythologie, ist ein fester Bestandteil der amerikanischen Küche, besonders in den Südstaaten. Das Gericht entstand im späten 19. Jahrhundert, als exotische Früchte wie Zitrusfrüchte und Kokosnuss in den USA breiter verfügbar wurden.
Vorbereitung: Die Mandarinen, Ananasstücke und Belegkirschen gründlich in einem Sieb abtropfen lassen, damit der Salat nicht wässrig wird.
Die kalte Schlagsahne in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen.
Den Schmand und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Sahne heben.
Die abgetropften Früchte, Marshmallows, Kokosraspeln und gehackten Pekannüsse zur Sahnecreme geben.
Alles behutsam mit einem Teigschaber vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Den Salat für mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Marshmallows weich werden.
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Fruktsallad (Fruit salad) – Foto: dnm (CC BY-SA 3.0)
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Ein cremiger, süßer Obstsalat aus dem amerikanischen Süden mit Ananas, Orangen, Kokos und Marshmallows. Perfekt gekühlt serviert, verbindet er fruchtige Frische mit samtiger Cremigkeit.
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