Amerikanische Snickerdoodles klassisch

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. 2

   Das Mehl mit Salz, Natron und Weinstein in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen.

3. 3

   In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, das Pflanzenfett und 300 g Zucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen.

4. 4

   Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich unterrühren.

5. 5

   Die Mehlmischung nach und nach zu der Butter-Zucker-Masse geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

6. 6

   Aus dem Teig etwa walnussgroße Kugeln (ca. 1 EL Teig pro Stück) formen.

7. 7

   In einer kleinen Schüssel die restlichen 3 EL Zucker mit dem Zimt vermischen.

8. 8

   Die Teigkugeln rundherum in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

9. 9

   Die geformten Kugeln für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie beim Backen ihre Form besser behalten.

10. 10

    Die gekühlten Kugeln mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun und am Rand knusprig sind.

11. 11

    Die Snickerdoodles auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

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