Eine herzhafte, hausgemachte Pizza mit einem luftigen Hefeteig, belegt mit würziger Peperoni-Salami, frischem Gemüse und reichlich Mozzarella. Die Besonderheit liegt im zweistufigen Backprozess für den perfekten Boden.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Pizza Vanegas ist ein beliebtes Familienrezept aus der Wikibooks-Community, das klassische amerikanische Pizza-Elemente mit einer speziellen Zubereitungsmethode verbindet. Durch das Vorbacken des Teigs mit Sauce und Gemüse bleibt der Boden besonders knusprig, bevor der Käse geschmolzen wird.
Hefe und Zucker in 240 ml warmem Wasser auflösen und kurz stehen lassen, bis es schäumt.
Einen Großteil des Mehls (ca. 350 g), Olivenöl, Salz und die Hefemischung in einer großen Schüssel vermengen. Den Teig etwa 15 Minuten lang kräftig kneten und dabei nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt.
Den Teigball mit etwa 1 TL Öl bestreichen und in eine große Schüssel legen. Mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 °C vorheizen (mindestens 30 Minuten lang).
Den aufgegangenen Teig vorsichtig eindrücken, um Luftblasen zu entfernen, und in zwei gleich große Stücke teilen.
Jedes Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Pizzaboden ausrollen.
Die Pizzasauce gleichmäßig auf den Böden verteilen (ca. die Hälfte der Sauce pro Pizza) und mit den gewürfelten Zwiebeln, Paprika, etwas Salz, Oregano und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die so belegten Böden für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
Die Pizzen kurz aus dem Ofen nehmen und nun mit Mozzarella, Peperoni-Salami und Champignons belegen.
Zurück in den Ofen geben und fertig backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
In acht Stücke schneiden und heiß servieren.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Eine rechteckige Pizza mit dickem, luftigem Boden und einem charakteristisch knusprigen Käserand. Die würzige Tomatensauce wird traditionell oft erst über den Käse gegeben.
@kochcode-team
Diese amerikanische Spezialität aus Altoona kombiniert einen weichen, dicken Teig mit Tomatensauce, Salami, grünen Paprikascheiben und einer kräftigen Schicht American Cheese – serviert in Quadraten statt Stücken.
@kochcode-team
Ein herzhafter Nudelauflauf mit der perfekten Röhrennudel für Saucen. Die spiralförmigen Rillen der Tortiglioni nehmen die würzige Fleischsauce und den geschmolzenen Käse ideal auf.
@kochcode-team
Eine üppig gefüllte Pizza-Spezialität aus Buenos Aires. Zwei knusprige Teigschichten umschließen eine dicke Lage geschmolzenen Mozzarella, getoppt mit süßen Zwiebeln.
@kochcode-team
Goldbraun frittierte Teigtaschen aus Süditalien mit einer saftigen Füllung aus Tomaten und Mozzarella. Ein beliebter Street-Food-Klassiker aus Apulien.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
