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Amerikanische Chocolate Chip Cookies III

Name: Amerikanische Chocolate Chip Cookies III
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 115 g Butter; 100 g Zucker; 55 g Brauner Zucker; 1 Stück Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 125 g Mehl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Natron; 150 g Schokotropfen

Ein bewährtes Familienrezept für klassische amerikanische Cookies, die seit über 20 Jahren perfektioniert wurden. Außen knusprig und innen weich, sind diese Kekse ein Genuss für Groß und Klein.

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👤 KochCode Team 📅 01.02.2026

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Zutaten

Portionen

Butter
weich

115 g
Zucker
weiß

100 g
🥄

Brauner Zucker
fest gedrückt

55 g
Ei

1 Stück
Vanilleextrakt

1 TL
Mehl
Type 405

125 g
Salz

0.5 TL
Natron

0.5 TL
🥄

Schokotropfen
Zartbitter, z.B. Hershey's Chipits

150 g

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Der Chocolate Chip Cookie ist ein Klassiker der amerikanischen Backkultur, der in den 1930er Jahren von Ruth Wakefield im Toll House Inn erfunden wurde. Dieses spezielle Rezept stammt von Valerie Patience und ist ein beliebtes Familienerbstück.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 12 Min.

Gesamtzeit ca. 27 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die weiche Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse gut vermengt ist.
2
Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
3
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Natron vermischen. Diese trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und verrühren.
4
Die Schokoladentropfen vorsichtig unter den Teig heben.
5
Den Teig löffelweise mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
6
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) backen, bis die Ränder goldbraun sind (ca. 10-12 Minuten).
7
Die Cookies kurz auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fest werden, dann herunternehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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Ein saftiger, leicht säuerlicher Brombeerkuchen mit knuspriger Butterkruste – perfekt mit Vanilleeis serviert. Die Kombination aus frischen Brombeeren, Zitrone und Vanille sorgt für ein unvergleichliches Aroma.

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