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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Cremige Käsesuppe mit Cheddar und Brokkoli

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
500 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Cheddar, kräftig –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Brokkoli, in sehr kleine Röschen geteilt –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schnittlauch –
Menge
–
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.426 kcal ≈ 357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.478 kJ 5.911 kJ
Energie (Kilokalorien) 356 kcal 1.425 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 246 g 984 g
Protein (Nx6,25) 6,2 g 24,9 g
Fett 29,4 g 118 g
Rohasche 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,0 g 64,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 324 µg 1.297 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 301 µg 1.203 µg
Retinol 278 µg 1.112 µg
Beta‑Carotin 274 µg 1.097 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,73 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,72 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 9,8 µg 39,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,0 µg 15,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 23,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 0,95 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,0 mg
Niacin 1,1 mg 4,5 mg
Pantothensäure 0,59 mg 2,4 mg
Vitamin B6 64,4 µg 258 µg
Biotin 4,5 µg 18,2 µg
Folat-Äquivalent 16,3 µg 65,1 µg
Folat 8,9 µg 35,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,52 µg 2,1 µg
Vitamin C 8,9 mg 35,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,95 g 3,8 g
Natrium 382 mg 1.526 mg
Chlorid 122 mg 488 mg
Kalium 246 mg 985 mg
Calcium 144 mg 575 mg
Magnesium 22,5 mg 90,1 mg
Phosphor 130 mg 520 mg
Schwefel 16,9 mg 67,5 mg
Eisen 0,37 mg 1,5 mg
Zink 0,56 mg 2,2 mg
Iodid 15,0 µg 59,9 µg
Kupfer 37,2 µg 149 µg
Mangan 89,9 µg 360 µg
Fluorid 27,7 µg 111 µg
Chrom 0,85 µg 3,4 µg
Molybdän 10,0 µg 40,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,50 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,22 g 0,87 g
Glucose 0,17 g 0,70 g
Fructose 0,05 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 5,3 g 21,0 g
Saccharose 0,60 g 2,4 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Lactose 4,6 g 18,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 27,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 35,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,34 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,9 g 67,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 30,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 27,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,76 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,2 mg 317 mg
Stickstoff, gesamt 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 9,0 g
Alanin 0,20 g 0,80 g
Arginin 0,20 g 0,81 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 1,5 g
Cystein 0,04 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,8 g
Glycin 0,14 g 0,56 g
Histidin 0,14 g 0,56 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,49 g 1,9 g
Lysin 0,36 g 1,4 g
Methionin 0,12 g 0,47 g
Phenylalanin 0,27 g 1,1 g
Prolin 0,55 g 2,2 g
Serin 0,29 g 1,2 g
Threonin 0,22 g 0,87 g
Tryptophan 0,07 g 0,28 g
Tyrosin 0,23 g 0,93 g
Valin 0,31 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.