Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Agnolotti Pavesi – Traditionelle gefüllte Pasta aus Pavia

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/19 vollständig (90%)

Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Sellerie 7 kcal
Menge
1 Stange (≈40g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rotwein 175 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderfond 65 kcal
Menge
500 ml
🔗 Suppe, Rinderfond, hausgemacht CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Gewürznelke 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

frisch geriebener Grana Padano –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Semmelbrösel 164 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gänsebrühe –
Menge
1.5 l
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 3.620 kcal ≈ 905 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.800 kJ 15.200 kJ
Energie (Kilokalorien) 905 kcal 3.619 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 374 g 1.496 g
Protein (Nx6,25) 58,9 g 236 g
Fett 30,8 g 123 g
Alkohol (Ethanol) 5,8 g 23,0 g
Rohasche 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 84,7 g 339 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,6 g 30,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 583 µg 2.331 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 411 µg 1.645 µg
Retinol 239 µg 956 µg
Beta‑Carotin 1.798 µg 7.192 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.671 µg 6.684 µg
Vitamin D 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 15,7 mg
Alpha‑Tocopherol 3,8 mg 15,2 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,56 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 27,8 µg 111 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,4 µg 85,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,2 µg 24,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,43 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,73 mg 2,9 mg
Niacin-Äquivalent 21,0 mg 84,1 mg
Niacin 9,8 mg 39,2 mg
Pantothensäure 2,6 mg 10,5 mg
Vitamin B6 420 µg 1.682 µg
Biotin 12,5 µg 49,8 µg
Folat-Äquivalent 110 µg 439 µg
Folat 90,6 µg 362 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,1 µg 12,6 µg
Vitamin C 4,0 mg 16,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,81 g 3,3 g
Natrium 325 mg 1.301 mg
Chlorid 385 mg 1.539 mg
Kalium 924 mg 3.695 mg
Calcium 115 mg 459 mg
Magnesium 87,6 mg 351 mg
Phosphor 562 mg 2.248 mg
Schwefel 139 mg 555 mg
Eisen 6,6 mg 26,5 mg
Zink 10,4 mg 41,7 mg
Iodid 41,7 µg 167 µg
Kupfer 320 µg 1.280 µg
Mangan 797 µg 3.186 µg
Fluorid 60,7 µg 243 µg
Chrom 8,6 µg 34,6 µg
Molybdän 2,6 µg 10,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,15 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,11 g 0,45 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,14 g
Weinsäure 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,01 g 0,04 g
Sorbit 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 4,0 g
Glucose 0,75 g 3,0 g
Fructose 0,27 g 1,1 g
Disaccharide, gesamt 0,94 g 3,8 g
Saccharose 0,14 g 0,57 g
Maltose 0,77 g 3,1 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,0 g 20,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 77,2 g 309 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,2 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 17,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,39 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,7 g 42,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,1 g 24,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,6 g 54,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,3 g 49,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 9,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 357 mg 1.427 mg
Stickstoff, gesamt 9,0 g 35,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 23,8 g 95,0 g
Alanin 3,4 g 13,6 g
Arginin 3,3 g 13,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,9 g 19,7 g
Cystein 0,92 g 3,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,7 g 46,9 g
Glycin 3,1 g 12,3 g
Histidin 1,7 g 7,0 g
Isoleucin 2,8 g 11,3 g
Leucin 4,7 g 18,7 g
Lysin 4,0 g 16,0 g
Methionin 1,4 g 5,8 g
Phenylalanin 2,7 g 10,8 g
Prolin 3,7 g 14,8 g
Serin 2,9 g 11,4 g
Threonin 2,5 g 9,9 g
Tryptophan 0,67 g 2,7 g
Tyrosin 2,0 g 7,8 g
Valin 3,2 g 12,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 17 von 19 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.