Kroatische Küche

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🌍 Küche

🔒 kroatische-küche

🏷️ Tag

🧅 Zutaten

Ernährung

🌱 Vegan

🥬 Vegetarisch

🌾 Glutenfrei

🥛 Laktosefrei

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Dalmatinischer Soparnik Klassisch

Ein traditioneller kroatischer Mangold-Kuchen aus der Region Poljica. Zwei hauchdünne Teigschichten umschließen eine herzhafte Füllung aus Mangold, Zwiebeln und Knoblauch.

@kochcode-team

🌱 🥬 🥛

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Kroatischer Turoš Käsekegel

Eine traditionelle kroatische Käsespezialität aus der Region Međimurje. Der würzige Frischkäse wird mit Paprika und Knoblauch verfeinert, zu Kegeln geformt und getrocknet.

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🥬 🌾

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Kroatischer Dessertwein Prošek hausgemacht

Ein traditioneller dalmatinischer Süßwein, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird. Durch die Rosinierung vor der Gärung entstehen intensive Aromen und eine natürliche Restsüße.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Dalmatinischer Pršut hausgemacht

Ein traditioneller luftgetrockneter Rohschinken aus Dalmatien, der durch Salzen, Pressen, Räuchern und lange Reifung seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Die Zubereitung erfordert Geduld und kühle, luftige Bedingungen.

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🌾 🥛

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Kroatische Mlinci Teigfleckerl

Eine traditionelle Beilage aus der kroatischen und slowenischen Küche, besonders beliebt zu Geflügelbraten. Die dünnen, gebackenen Teigplatten werden zerbrochen, kurz überbrüht und saugen sich herrlich mit würzigem Bratensaft voll.

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🥛

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Kroatische Pretepena Bohnensuppe

Eine herzhafte, cremige Bohnensuppe aus der Region Međimurje in Nordkroatien. Die charakteristische Bindung entsteht durch das sogenannte 'Pretep', eine Mischung aus Sauerrahm, Mehl und Milch.

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Kroatische Češnjovka Knoblauchwurst

Diese traditionelle kroatische Wurstspezialität aus der Region Samobor besticht durch ihr intensives Knoblaucharoma und eine leichte Schärfe. Sie wird klassisch aus Schweinefleisch hergestellt und passt hervorragend zu Sauerkraut oder Senf.

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🌾 🥛

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Dalmatinisches Brudet mit Fisch und Wein

Ein herzhaftes Fisch-Stew aus der kroatischen Adriaküste, das mit frischen Meeresfischen, Tomaten und einem Hauch Rotwein köstlich schmeckt. Serviert mit knusprigem Brot oder Polenta – perfekt für einen gemütlichen Abend am Meer.

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Dalmatinisches Brudet mit Fisch und Wein

Ein aromatischer Fischtopf aus der kroatischen Adriaküste, geschmort mit frischem Fisch, Tomaten und Weißwein. Traditionell serviert mit Polenta oder geröstetem Brot, um die würzige Brühe aufzusaugen.

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Einfach

405 Min.

Hausgemachte Gemüsewürze Vegeta-Art

Eine natürliche Alternative zum kroatischen Kultgewürz aus getrocknetem Gemüse und Kräutern. Ideal zum Verfeinern von Suppen, Saucen und Eintöpfen ganz ohne Zusatzstoffe.

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Hausgemachte Gewürzmischung Vegeta-Art

Eine vielseitige, selbstgemachte Gemüse-Salz-Mischung nach Art des kroatischen Klassikers. Perfekt zum Würzen von Suppen, Saucen und Fleischgerichten ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.

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🌱 🥬 🌾 🥛

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Kroatische Küche

Dalmatinischer Soparnik Klassisch

Kroatischer Turoš Käsekegel

Kroatischer Dessertwein Prošek hausgemacht

Dalmatinischer Pršut hausgemacht

Kroatische Mlinci Teigfleckerl

Kroatische Pretepena Bohnensuppe

Kroatische Češnjovka Knoblauchwurst

Dalmatinisches Brudet mit Fisch und Wein

Dalmatinisches Brudet mit Fisch und Wein

Hausgemachte Gemüsewürze Vegeta-Art

Hausgemachte Gewürzmischung Vegeta-Art

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