Würzige gebratene Nudeln mit Hähnchen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Falls noch keine gekochten Nudeln vorhanden sind, diese nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.

2. 2

   Die Hähnchenstreifen in einer Schale mit etwas Sojasauce und einer Prise Sambal Oelek marinieren.

3. 3

   In einem kleinen Gefäß 5 EL Pflanzenöl mit 1 TL Sojasauce verrühren.

4. 4

   Einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen. Das marinierte Fleisch darin scharf anbraten, bis es Farbe annimmt.

5. 5

   Die Sojasprossen und die Frühlingszwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten.

6. 6

   Die gekochten Nudeln sowie die vorbereitete Öl-Mischung dazugeben. Alles unter regelmäßigem Wenden ca. 5 Minuten braten, bis die Nudeln heiß und leicht angebraten sind.

7. 7

   Zum Schluss mit Paprikapulver, Currypulver, Chilipulver sowie weiterer Sojasauce und Sambal Oelek pikant abschmecken.

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