Walnuss-Schichtkuchen mit Zimtstreuseln

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und bemehlen. Die Walnüsse fein hacken und die Zitrone heiß abwaschen, um die Schale abzureiben.

2. 2

   Für die Streuselfüllung die gehackten Walnüsse mit dem braunen Zucker und dem Zimt in einer kleinen Schale vermischen und beiseite stellen.

3. 3

   Die Margarine mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.

4. 4

   Vanillezucker, saure Sahne, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft zur Masse geben und gründlich vermengen.

5. 5

   Das Weizenmehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und kurz aber gründlich unter die feuchten Zutaten rühren.

6. 6

   Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Die Hälfte der Walnuss-Streusel darauf verteilen. Den restlichen Teig darübergeben und mit den verbliebenen Streuseln abschließen.

7. 7

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 55 Minuten backen. Danach herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

8. 8

   Für den Guss Puderzucker und Milch glatt rühren und über den noch warmen Kuchen streichen. Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.

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