Möhrenkuchen im Mikrowellen-Style

Zubereitung

1. 1

   Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen.

2. 2

   Die restlichen Kuchenzutaten (außer Eischnee) mit einem Rührgerät glatt verrühren.

3. 3

   Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

4. 4

   Eine mikrowellengeeignete Form einfetten und den Teig hineingeben.

5. 5

   Den Kuchen 8 Minuten bei 800–1000 Watt in der Mikrowelle backen.

6. 6

   Den Kuchen kurz abkühlen lassen und vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.

7. 7

   Für den Guss Puderzucker, Wasser, gemahlene Mandeln und Bittermandelaroma glatt rühren und vorsichtig auf dem Kuchen verteilen.

8. 8

   Alternativ kann der Kuchen ohne Guss oder mit Puderzucker bestäubt serviert werden.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Carrot cake, Eppstein – Foto: Gerda Arendt (CC BY-SA 4.0)

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