Vogel-Sternmieren-Salat

Zubereitung

1. 1

   Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten, dann beiseite stellen.

2. 2

   Brot in kleine Würfel schneiden, mit etwas Olivenöl und einer Prise Curry-Pulver in der Pfanne knusprig braten, dann abkühlen lassen.

3. 3

   Für das Dressing Senf, Ahornsirup, Essig, Olivenöl, Sojasauce (optional), Salz und Pfeffer verrühren.

4. 4

   Vogel-Sternmiere vorsichtig mit dem Dressing vermengen.

5. 5

   Salat anrichten, mit Croutons, gerösteten Mandeln und Parmesanflocken bestreuen und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Vogel-Sternmieren-Salat(Detail) – Foto: Vogel-Sternmieren-Salat.jpg: chris 論 derivative work: Chrkl (CC BY 3.0)

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