Vermicelle-Cake mit Schokoglasur

Zubereitung

1. 1

   Butter, Zucker, Eigelb und Vanillezucker schaumig schlagen.

2. 2

   Gemahlene Mandeln und Kastanienpüree unterrühren.

3. 3

   Eischnee aus den Eiweißen vorsichtig unterheben.

4. 4

   Teig in eine gefettete oder ausgelegte Cakeform füllen.

5. 5

   Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 50–60 Minuten backen.

6. 6

   Milchschokolade und Butter vorsichtig schmelzen (nicht zu heiß).

7. 7

   Halbrahm unterrühren und Puderzucker sieben, bis die Glasur streichbar ist.

8. 8

   Den abgekühlten Cake mit der Glasur bestreichen.

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