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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vermicelle-Cake mit Schokoglasur

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Eiklar 55 kcal
Menge
4 Stück (≈132g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Mandel 468 kcal
Menge
75 g
🔗 Mandel Swiss

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Kastanienpüree 408 kcal
Menge
400 g
🔗 Kastanienpüree, Konserve CIQUAL_FR Auto 81%

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Milchschokolade 532 kcal
Menge
100 g
🔗 Milchschokolade BLS Auto 100%

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Halbrahm 60 kcal
Menge
2-3 EL (≈30g)
🔗 Sahne, 20 % Fett CNF_Canada Auto 93%

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Puderzucker –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.761 kcal ≈ 470 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.962 kJ 15.698 kJ
Energie (Kilokalorien) 470 kcal 3.762 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 62,8 g 502 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 62,1 g
Fett 28,3 g 226 g
Rohasche 0,82 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,2 g 362 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 231 µg 1.844 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 224 µg 1.789 µg
Retinol 217 µg 1.735 µg
Beta‑Carotin 77,4 µg 619 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,7 µg 69,8 µg
Vitamin D 0,95 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,67 µg 5,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,26 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 26,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,90 mg 7,2 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,54 mg 4,3 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,15 mg
Vitamin K 10,9 µg 87,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 20,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,4 µg 66,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 8,3 mg
Niacin 0,24 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,59 mg 4,8 mg
Vitamin B6 31,3 µg 251 µg
Biotin 7,6 µg 61,0 µg
Folat-Äquivalent 21,8 µg 174 µg
Folat 16,5 µg 132 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,94 µg 7,5 µg
Vitamin C 0,24 mg 1,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,96 g
Natrium 48,2 mg 385 mg
Chlorid 66,4 mg 531 mg
Kalium 170 mg 1.360 mg
Calcium 75,8 mg 607 mg
Magnesium 43,8 mg 351 mg
Phosphor 136 mg 1.085 mg
Schwefel 1,7 mg 14,0 mg
Eisen 1,6 mg 12,7 mg
Zink 0,84 mg 6,7 mg
Iodid 17,0 µg 136 µg
Kupfer 83,8 µg 670 µg
Mangan 87,6 µg 701 µg
Fluorid 16,5 µg 132 µg
Chrom 2,3 µg 18,6 µg
Molybdän 1,4 µg 11,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,05 g
Milchsäure 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,69 g
Glucose 0,09 g 0,69 g
Disaccharide, gesamt 32,7 g 262 g
Saccharose 31,4 g 251 g
Lactose 1,3 g 10,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,4 g 267 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,21 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,42 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,32 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,7 g 110 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,79 g 6,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 3,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 1,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 3,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,50 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 13,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,2 g 49,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 21,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,43 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 70,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,41 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 40,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 16,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,90 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,51 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,80 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 14,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,007 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 155 mg 1.244 mg
Stickstoff, gesamt 0,69 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 15,0 g
Alanin 0,23 g 1,8 g
Arginin 0,24 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,43 g 3,4 g
Cystein 0,07 g 0,56 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,54 g 4,3 g
Glycin 0,14 g 1,1 g
Histidin 0,10 g 0,80 g
Isoleucin 0,23 g 1,8 g
Leucin 0,36 g 2,9 g
Lysin 0,32 g 2,5 g
Methionin 0,12 g 0,98 g
Phenylalanin 0,21 g 1,7 g
Prolin 0,20 g 1,6 g
Serin 0,30 g 2,4 g
Threonin 0,20 g 1,6 g
Tryptophan 0,06 g 0,47 g
Tyrosin 0,16 g 1,3 g
Valin 0,29 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.