Karamell Biskuit Tres Leches Trileçe Milchkuchen 🌍 Türkische Küche 🌍 Albanisch 🌍 Balkan 🍽️ Dessert 🍽️ Kuchen

Trileçe

Name: Trileçe
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: Biskuitteig; Evaporierte Milch; gezuckerte Kondensmilch; Milch; Karamellsoße; Sahne

Ein luftig-leichter Biskuitkuchen, der in einer cremigen Mischung aus drei verschiedenen Milchsorten getränkt und mit einer feinen Karamellschicht überzogen wird. Der beliebte Dessert-Klassiker aus dem Balkan zergeht auf der Zunge und ist herrlich saftig, ohne dabei zu süß zu sein.

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👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

Biskuitteig
Evaporierte Milch
🥄

gezuckerte Kondensmilch
Milch
Vollmilch
Karamellsoße
Sahne
optional; Schlagsahne

Nährstoffdaten 6/6 Zutaten (100%)

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Trileçe ist ein äußerst beliebter Kuchen auf dem Balkan, dessen Wurzeln als Adaption auf den lateinamerikanischen Tres-Leches-Kuchen zurückgehen. Vermutlich wurde das Dessert durch südamerikanische Seifenopern in Albanien populär und eroberte von dort aus die Türkei sowie weite Teile der arabischen Welt. Im Gegensatz zum südamerikanischen Original besticht die Balkan-Variante durch eine etwas leichtere Süße und das charakteristische, goldbraune Karamell-Topping.

Arbeitszeit ca. 35 Min.

Kochzeit ca. 45 Min.

Ruhe-/Ziehzeit ca. 1 Std.

Gesamtzeit ca. 2 Std. 20 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

Vorbereitung und Backen

1

Biskuit backen

Backe einen luftigen Standard-Biskuitteig. Lasse den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, damit er die Milch später perfekt aufnehmen kann.
2

Kuchen einstechen

Stich den abgekühlten Biskuitteig mehrfach und gleichmäßig mit einer Gabel oder einem Holzspieß ein, um feine Kanäle für die Milchmischung zu schaffen.

Milchguss zubereiten und tränken

3

Drei-Milch-Mischung anrühren

Vermenge die evaporierte Milch, die Kondensmilch und die Vollmilch in einer Schüssel zu einem homogenen, glatten Guss.
4

Kuchen tränken

Gieße die Drei-Milch-Mischung langsam und gleichmäßig über den vorbereiteten Kuchen. Lasse das Ganze ausgiebig ruhen und durchziehen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen ist und der Kuchen eine fast puddingartige, saftige Konsistenz erreicht hat.

Fertigstellung

5

Sahneschicht auftragen (optional)

Verteile nach Belieben eine sehr dünne Schicht geschlagener Sahne auf dem getränkten Kuchen, um eine glatte Barriere für das Topping zu schaffen.
6

Karamell verstreichen

Streiche abschließend eine großzügige Schicht Karamellsoße gleichmäßig über die Oberfläche des Kuchens.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Wikipedia-Bild - Turkish_version_of_tres_leches.jpg - Foto: E4024 - CC BY-SA 4.0

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