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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Chinesischer Hot Pot (Feuertopf) - Das gesellige Erlebnis-Essen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 20/21 vollständig (95%)

Hühnerbrühe 100 kcal
Menge
2 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Ingwer 99 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Jujube 2.870 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Jujube (Chinesische Dattel), getrocknet CNF_Canada

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Goji-Beeren 44 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Gojibeeren, getrocknet Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Rindfleisch 835 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Garnelen 282 kcal
Menge
300 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Fischbällchen 137 kcal
Menge
200 g
🔗 Fischklößchen, Konserve Frida_DK Auto 93%

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Tofu 204 kcal
Menge
1 Stück (≈200g)
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Chinakohl 20 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chinakohl gekocht BLS

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Pak Choi 30 kcal
Menge
200 g
🔗 Pak Choi gekocht BLS

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Enoki-Pilz 66 kcal
Menge
150 g
🔗 Enoki-Pilze, roh CNF_Canada

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Shiitake 63 kcal
Menge
150 g
🔗 Shiitakepilz gedünstet BLS

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Lotuswurzel 51 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Lotuswurzel, roh CoFID_UK Auto 93%

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Glasnudeln 184 kcal
Menge
200 g
🔗 Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, gekocht BLS

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Sesampaste 376 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sesammus (Tahini) NZ_Concise Auto 93%

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Sojasauce 30 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Reisessig 14 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Reisessig STFCJ_JP

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Chili-Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.446 kcal ≈ 1.362 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.705 kJ 22.819 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.361 kcal 5.444 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.067 g 4.270 g
Protein (Nx6,25) 79,9 g 320 g
Fett 28,6 g 114 g
Alkohol (Ethanol) 0,11 g 0,46 g
Rohasche 10,9 g 43,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 211 g 845 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,0 g 48,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 39,6 µg 159 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 24,1 µg 96,5 µg
Retinol 7,1 µg 28,4 µg
Beta‑Carotin 233 µg 932 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,5 µg 29,9 µg
Vitamin D 0,56 µg 2,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,0 mg 16,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,6 mg 10,3 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 85,8 µg 343 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 85,8 µg 343 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,1 mg 4,3 mg
Niacin-Äquivalent 23,9 mg 95,5 mg
Niacin 12,4 mg 49,8 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,3 mg
Vitamin B6 588 µg 2.352 µg
Biotin 6,9 µg 27,4 µg
Folat-Äquivalent 125 µg 501 µg
Folat 116 µg 465 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,8 µg 15,1 µg
Vitamin C 65,1 mg 260 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 6,2 g 24,9 g
Natrium 2.489 mg 9.957 mg
Chlorid 1.018 mg 4.071 mg
Kalium 1.330 mg 5.318 mg
Calcium 579 mg 2.314 mg
Magnesium 254 mg 1.014 mg
Phosphor 671 mg 2.684 mg
Schwefel 76,0 mg 304 mg
Eisen 7,2 mg 28,8 mg
Zink 11,3 mg 45,3 mg
Iodid 70,5 µg 282 µg
Kupfer 554 µg 2.215 µg
Mangan 949 µg 3.797 µg
Fluorid 282 µg 1.128 µg
Chrom 7,4 µg 29,7 µg
Molybdän 7,8 µg 31,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,07 g
Zitronensäure 0,03 g 0,11 g
Milchsäure 0,04 g 0,16 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,14 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,14 g 0,57 g
Xylit 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 10,1 g
Glucose 2,0 g 8,2 g
Fructose 0,47 g 1,9 g
Disaccharide, gesamt 0,59 g 2,4 g
Saccharose 0,59 g 2,4 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,3 g 33,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,7 g 50,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,8 g 19,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,7 g 15,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,7 g 22,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 18,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 10,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 232 mg 926 mg
Stickstoff, gesamt 9,5 g 38,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 26,6 g 106 g
Alanin 4,0 g 16,0 g
Arginin 4,3 g 17,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,2 g 24,9 g
Cystein 0,78 g 3,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,2 g 44,8 g
Glycin 3,9 g 15,6 g
Histidin 1,8 g 7,2 g
Isoleucin 3,1 g 12,5 g
Leucin 5,3 g 21,3 g
Lysin 5,3 g 21,2 g
Methionin 1,6 g 6,3 g
Phenylalanin 2,7 g 10,9 g
Prolin 3,2 g 12,9 g
Serin 2,7 g 10,8 g
Threonin 2,7 g 11,0 g
Tryptophan 0,68 g 2,7 g
Tyrosin 2,1 g 8,6 g
Valin 3,3 g 13,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 20 von 21 Zutaten (95%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 4 automatisch vorgeschlagen. 20 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.