🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Toskanische Biscottini mit Nüssen & Datteln
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 350 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.222 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Backpulver | 14 g |
🔗 Backpulver
BLS
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12 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Milch | 15 ml |
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9 |
| Haselnuss | 200 g |
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1.358 |
| Walnuss | 200 g |
🔗 Walnuss
BLS
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1.442 |
| Dattel | 200 g |
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712 |
| Cranberries | 180 g |
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27 |
| Gesamt (12 Portionen) |
5.794 kcal
≈ 483 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Milch
9 kcal
Menge
15 ml
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Gesamt (12 Portionen)
5.794 kcal
≈ 483 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.016 kJ | 24.191 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 483 kcal | 5.793 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 32,0 g | 384 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,4 g | 137 g |
| Fett | 27,7 g | 333 g |
| Rohasche | 2,0 g | 23,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 44,2 g | 531 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 69,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,21 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 72,7 µg | 872 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 70,5 µg | 846 µg |
| Retinol | 68,4 µg | 821 µg |
| Beta‑Carotin | 24,2 µg | 290 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,82 µg | 9,8 µg |
| Vitamin D | 0,33 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,003 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,5 mg | 53,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,5 mg | 53,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,17 mg | 2,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,6 mg | 54,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,38 mg | 4,6 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 5,1 µg | 61,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,3 µg | 39,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,7 µg | 20,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,3 mg | 39,9 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 13,5 mg |
| Pantothensäure | 0,44 mg | 5,3 mg |
| Vitamin B6 | 281 µg | 3.370 µg |
| Biotin | 18,1 µg | 217 µg |
| Folat-Äquivalent | 44,8 µg | 537 µg |
| Folat | 44,8 µg | 537 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,29 µg | 3,5 µg |
| Vitamin C | 2,5 mg | 29,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 161 mg | 1.927 mg |
| Chlorid | 113 mg | 1.361 mg |
| Kalium | 383 mg | 4.596 mg |
| Calcium | 65,6 mg | 787 mg |
| Magnesium | 69,7 mg | 837 mg |
| Phosphor | 269 mg | 3.234 mg |
| Schwefel | 86,0 mg | 1.032 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 21,4 mg |
| Zink | 1,2 mg | 14,8 mg |
| Iodid | 9,1 µg | 109 µg |
| Kupfer | 575 µg | 6.899 µg |
| Mangan | 1.767 µg | 21.206 µg |
| Fluorid | 62,6 µg | 752 µg |
| Chrom | 36,5 µg | 437 µg |
| Molybdän | 12,0 µg | 144 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,002 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,003 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,21 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,06 g | 0,76 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,06 g | 0,76 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 10,3 g | 123 g |
| Glucose | 4,7 g | 56,5 g |
| Fructose | 5,6 g | 66,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,6 g | 151 g |
| Saccharose | 12,4 g | 149 g |
| Maltose | 0,09 g | 1,1 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,87 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 23,4 g | 280 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 20,8 g | 250 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,0 g | 59,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,3 g | 39,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,65 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,58 g | 7,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,47 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,6 g | 55,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,17 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 1,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,56 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,09 g | 1,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,11 g | 1,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,37 g | 4,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,04 g | 0,46 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,7 g | 32,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,93 g | 11,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,33 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,8 g | 142 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,6 g | 139 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 10,1 g | 121 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,7 g | 20,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,7 g | 20,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,4 g | 101 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,3 g | 100 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,36 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 58,5 mg | 703 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,8 g | 21,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,5 g | 41,6 g |
| Alanin | 0,45 g | 5,4 g |
| Arginin | 0,98 g | 11,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,87 g | 10,4 g |
| Cystein | 0,21 g | 2,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,6 g | 31,1 g |
| Glycin | 0,45 g | 5,3 g |
| Histidin | 0,25 g | 3,0 g |
| Isoleucin | 0,42 g | 5,0 g |
| Leucin | 0,75 g | 9,0 g |
| Lysin | 0,35 g | 4,1 g |
| Methionin | 0,20 g | 2,4 g |
| Phenylalanin | 0,50 g | 6,0 g |
| Prolin | 0,68 g | 8,2 g |
| Serin | 0,55 g | 6,6 g |
| Threonin | 0,35 g | 4,2 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,32 g | 3,8 g |
| Valin | 0,52 g | 6,2 g |
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