Ein traditioneller, wärmender Weihnachtscocktail aus den USA, ähnlich einem heißen Eggnog. Mit cremigem Eischaum, verfeinert mit Brandy und Rum, ist er der perfekte Begleiter für kalte Winterabende.
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Der Tom and Jerry ist ein traditioneller amerikanischer Weihnachtscocktail, der in den 1820er Jahren von dem britischen Autor Pierce Egan kreiert wurde. Egan erfand die heiße, mit Brandy und Rum angereicherte Variante des Eggnogs ursprünglich, um sein Buch 'Life in London' und das darauf basierende Theaterstück mit den Hauptfiguren Tom und Jerry zu bewerben. Der Drink war unter anderem ein Favorit des US-Präsidenten Warren G. Harding.
Eier trennen
Trenne die Eier sorgfältig.
Eiweiß schlagen
Schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif.
Eigelbmasse anrühren
Verrühre in einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Puderzucker (und optional etwas Vanilleextrakt) zu einer cremigen Masse.
Masse einfüllen
Gib einen großzügigen Löffel der vorbereiteten Eigelbmasse in eine hitzebeständige Punschtasse oder einen Becher.
Alkohol hinzufügen
Gieße den Brandy und den Rum hinzu und vermenge alles gut.
Eischnee unterheben
Hebe behutsam einen Teil des steif geschlagenen Eischnees unter die Mischung.
Mit Milch aufgießen
Fülle die Tasse mit der heißen Milch auf.
Abschluss und Garnitur
Setze eine weitere Haube aus Eischnee auf das Getränk, rühre sanft um und garniere den Cocktail vor dem Servieren mit frisch geriebener Muskatnuss.
@kochcode-team
Wikipedia-Bild - Tom_&_Jerry_as_served_at_Karl_Ratzsch's,_Milwaukee.jpg - Foto: Citizen dj at English Wikipedia - CC0
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