Thailändischer Papayasalat Som Tam

Zubereitung

1. 1

   Die grüne Papaya schälen, halbieren, entkernen und mit einem Julienne-Schäler oder einer Reibe in feine Streifen schneiden.

2. 2

   Die Schlangenbohnen waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.

3. 3

   Knoblauch und Chilischoten in einen großen Mörser (idealerweise aus Ton) geben und mit dem Stößel grob zerstoßen.

4. 4

   Die Bohnenstücke hinzufügen und leicht anquetschen.

5. 5

   Palmzucker, Fischsauce und Limettensaft hinzugeben und verrühren, bis sich der Zucker weitgehend aufgelöst hat.

6. 6

   Die getrockneten Garnelen, die halbierten Tomaten und die Papayastreifen in den Mörser geben.

7. 7

   Alles vorsichtig, aber bestimmt stampfen und mit einem Löffel durchmischen, damit die Papaya das Dressing aufnimmt, ohne zu Brei zu werden.

8. 8

   Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Erdnüssen bestreuen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Som tam thai – Foto: Takeaway (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 30 Min.

Thailändisches Pad Thai Klassisch (2)

Das berühmte thailändische Nationalgericht aus dem Wok vereint süße, saure und salzige Aromen. Reisnudeln werden mit einer würzigen Tamarindensauce, Eiern, Tofu und Garnelen gebraten.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 25 Min.

Indonesischer Salat Karedok Sunda-Art

Karedok ist ein frischer westjavanischer Salat aus knackigem rohem Gemüse, der mit einer aromatischen Erdnusssoße vermengt wird. Im Gegensatz zu Gado-Gado werden die Zutaten hier nicht gekocht, was für einen besonders frischen Biss sorgt.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 20 Min.

Laphet Thoke Klassisch

Dieser berühmte burmesische Salat vereint fermentierte Teeblätter mit einer Vielfalt an knusprigen und frischen Zutaten. Die Mischung aus Nüssen, Bohnen, Tomaten und einem würzigen Limetten-Dressing sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 50 Min.

Indonesischer Gado-Gado Salat

Ein bunter, lauwarmer Gemüsesalat aus West-Java mit knusprigem Tofu, Tempeh und einer reichhaltigen Erdnusssauce. Serviert wird das Gericht traditionell als Hauptspeise mit Krabbenchips.

@kochcode-team

🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Indonesischer Pecel Salat klassisch

Ein traditioneller javanischer Gemüsesalat, der mit einer aromatischen, würzigen Erdnusssauce serviert wird. Die Kombination aus blanchiertem Gemüse und der süß-scharfen Sauce ist ein Klassiker der indonesischen Küche.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–