Thailändischer Dip Prik Nam Pla

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Thai-Chilis waschen, den Stiel entfernen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden oder hacken. Die Schalotte schälen und in feine Ringe oder Würfel schneiden.

2. 2

   Mischen: In einer kleinen Schale die Fischsauce mit dem Limettensaft und dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. 3

   Kombinieren: Die vorbereiteten Chilis, den Knoblauch und die Schalotten zur Flüssigkeit geben und gut umrühren.

4. 4

   Ziehen lassen: Die Sauce für etwa 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Prik Nam Pla wird bei Zimmertemperatur serviert.

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Showing how to dip a piece of sushi into a bowl of soy sauce – Foto: Bodhi Peace (CC BY-SA 4.0)

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