Teriyaki Chicken

Name: Teriyaki Chicken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g Hühnerschenkelfleisch; 125 ml Sojasauce; 125 ml Mirin; 2 EL Zucker; 2-3 EL Öl

Klassisches japanisches Hühnchen in süß-salziger Teriyaki-Sauce, perfekt zu Reis oder Udon-Nudeln. Schnell zubereitet und mit einer Prise Authentizität.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Hühnerschenkelfleisch
mit Haut, ausgelöst

400 g
🥄

Sojasauce
japanische Shoyu

125 ml
🥄

Mirin
japanischer süßer Kochreiswein

125 ml
Zucker

2 EL
🥄

Öl

2-3EL

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Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Sojasauce, Mirin und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis der Zucker gelöst ist.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4
Die Teriyaki-Sauce dazugießen und das Hühnchen bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
5
Zu Reis oder Udon-Nudeln servieren – wer mag, ergänzt mit einer Misosuppe.

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