Spargeltarte mit Bärlauch

Zubereitung

1. 1

   Spargel 10 Minuten kochen, abtropfen lassen.

2. 2

   Bärlauch waschen und trockenschütteln.

3. 3

   Blätterteig auf ein gebuttertes Blech oder Backfolie legen, Ränder hochziehen.

4. 4

   Blätterteig kurz vorbacken.

5. 5

   Bärlauch auf dem Teig verteilen, Spargelstangen nebeneinander darauflegen.

6. 6

   Sahne und Eier verquirlen, würzen und über den Spargel gießen.

7. 7

   Mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten bei 180°C backen.

📸 Cook Snaps 3

@kochcode-team

Spargeltarte3 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Spargeltarte2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Spargeltarte1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 270 Min.

Torta Diplomatica (Italienischer Diplomatenkuchen)

Ein eleganter Klassiker der italienischen Patisserie, der durch das raffinierte Zusammenspiel von knusprigem Blätterteig, luftigem Biskuit und einer samtigen Diplomatencreme besticht. Die feine Maraschino-Note verleiht diesem Schichtkuchen seine charakteristische, aristokratische Note.

🥬

Normal

⏱️ 50 Min.

Klassische Vol-au-vents mit cremiger Pilz-Hühnchen-Füllung

Hauchdünne, goldbraun gebackene Blätterteig-Pastetchen, die durch ihre unglaubliche Leichtigkeit bestechen. In dieser klassischen Variante werden sie mit einem feinen Ragout aus zartem Hähnchen und aromatischen Pilzen gefüllt – ein eleganter französischer Vorspeisen-Klassiker.

Normal

⏱️ 55 Min.

Klassische Bouchées à la Reine (Königin-Pastetchen)

Ein zeitloser Klassiker der französischen Haute Cuisine: Filigrane, goldbraun gebackene Blätterteig-Pastetchen, gefüllt mit einem cremigen Ragout aus zarter Hühnerbrust und feinen Champignons. Diese 'kleinen Bissen' bestechen durch ihre luftige Textur und die harmonische Verbindung von knusprigem Teig und samtiger Füllung.

Normal

⏱️ 100 Min.

Leipziger Kaffeeschüssel

Die Leipziger Kaffeeschüssel ist eine exquisite Komposition feinster sächsischer Konditorwaren. Das Herzstück dieser bunten Mischung bilden die berühmten Leipziger Lerchen, die harmonisch mit zarten Windbeuteln, feinen Petits Fours und erlesenem Konfekt auf einer Platte arrangiert werden.

Normal

⏱️ 75 Min.

Klassische Hähnchen-Pastete (Chicken Pot Pie)

Ein herzhafter Klassiker der Wohlfühlküche: Zartes Hähnchenfleisch und knackiges Gemüse in einer samtigen Sahnesauce, geschützt unter einer goldbraun gebackenen, blättrigen Kruste aus feinem Blätterteig.