Snack Chaat Indisches Streetfood Sev Puri Lala Puri Dahi Puri Papri 🌍 Indisch 🍽️ Snack 🍽️ Streetfood 🍽️ Chaat

Sev Puri

Name: Sev Puri
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Kleine runde Puris; Kartoffeln; Kichererbsen; Tomaten; Sev; Optional: Paneer; Optional für Dahi Puri: Saurer Joghurt; Optional für Dahi Puri: Chaat Masala; Optional für Dahi Puri: Mungbohnen; Optional für Dahi Puri: Frische Korianderblätter; Optional für Dahi Puri: Koriander-, Tamarinden- oder Dattel-Chutney

Ein beliebter indischer Streetfood-Snack (Chaat), bestehend aus knusprigen Puris oder flachen Papris, die mit einer herzhaften Mischung aus Kartoffeln, Kichererbsen und Tomaten belegt und mit knusprigen Sev-Nudeln garniert werden.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Kleine runde Puris
hohl; oder flache Papris
Kartoffeln
gewürfelt oder püriert
Kichererbsen
Tomaten
gewürfelt
🥄

Sev
dünne, knusprige Nudeln
🥄

Optional: Paneer
🥄

Optional für Dahi Puri: Saurer Joghurt
Dahi
🥄

Optional für Dahi Puri: Chaat Masala
🥄

Optional für Dahi Puri: Mungbohnen
Moong Dal
🥄

Optional für Dahi Puri: Frische Korianderblätter
🥄

Optional für Dahi Puri: Koriander-, Tamarinden- oder Dattel-Chutney

Nährstoffdaten 0/11 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Importierte Schwierigkeit: einfach

Originalquelle öffnen

💡 Wusstest du schon?

Sev Puri, auch als Lala Puri bekannt, ist ein klassisches Streetfood aus Indien, das seine Wurzeln vermutlich in Pune oder bei nordindischen Einwanderern in Mumbai hat. Der Snack vereint Einflüsse der nordindischen Chaat-Kultur mit den Farsan-Snacks der gujaratischen Küche und wird bis heute berühmt von fliegenden Händlern am Juhu Beach in Mumbai verkauft.

Arbeitszeit ca. 0 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 0 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung der Basis

1

Puris anrichten

Höhle die kleinen, runden Puris vorsichtig aus oder lege die flachen Papris nebeneinander auf einen Servierteller.

Füllung zubereiten

2

Zutaten vermengen

Mische die gewürfelten oder pürierten Kartoffeln mit den Kichererbsen und den feinen Tomatenstücken.
3

Puris befüllen

Verteile die Kartoffel-Kichererbsen-Mischung gleichmäßig in den ausgehöhlten Puris oder auf den flachen Papris. Ergänze nach Belieben etwas zerkrümelten Paneer.

Garnieren und Servieren

4

Mit Sev bestreuen

Garniere das Gericht großzügig mit Sev (den dünnen, knusprigen Kichererbsennudeln).
5

Servieren

Serviere das klassische Sev Puri sofort. Traditionell wird es ohne zusätzliche Saucen genossen, damit die Basis schön knusprig bleibt.

Variante: Dahi Puri

6

Joghurt und Chutneys hinzufügen

Verteile sauren Joghurt (Dahi) über die gefüllten Puris und träufle süß-würzige Chutneys (wie Koriander, Tamarinde oder Dattel) darüber, um einen aromatischen Kontrast zu schaffen.
7

Toppings ergänzen

Bestreue das Ganze abschließend mit Chaat Masala, Mungbohnen (Moong Dal), frischen Korianderblättern und einer großen Portion Sev.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - Sev_puri_with_sweet_curd.JPG - Foto: Dheerajk88 - CC BY-SA 4.0

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!