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Selbstgemachtes Eis am Stiel – Erfrischende Beeren-Pops

Name: Selbstgemachtes Eis am Stiel – Erfrischende Beeren-Pops
Prep time: 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g gemischte Beeren; 200 ml Wasser oder Kokoswasser; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Diese fruchtigen Eis-Pops sind die perfekte Abkühlung für heiße Tage. Aus frischen Beeren, einem Hauch Zitrone und wenig Süße zaubern Sie im Handumdrehen ein gesundes Dessert ohne künstliche Zusätze. Ideal für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

gemischte Beeren
frisch oder TK, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren

500 g
🥄

Wasser oder Kokoswasser

200 ml
🥄

Honig oder Agavendicksaft
nach Geschmack

2 EL
🥄

frisch gepresster Zitronensaft

1 EL

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🧻 Verbrauchsmaterial

• Holzstiele

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia Community (Adaption)

Veröffentlicht: 01.06.2024

Importierte Schwierigkeit: simpel

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💡 Wusstest du schon?

Die Geschichte des Eis am Stiel begann mit einem glücklichen Zufall im Jahr 1905: Der 11-jährige Frank Epperson ließ in einer kalten Winternacht in San Francisco ein Glas Limonade mit einem Rührlöffel auf der Veranda stehen. Am nächsten Morgen fand er den gefrorenen Block am Stiel vor – die Idee für das 'Popsicle' war geboren. Heute gibt es weltweit unzählige Varianten, von den klassischen Wassereis-Sorten bis hin zu den kunstvollen mexikanischen 'Paletas' mit frischen Fruchtstücken.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 375 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung der Fruchtbasis

1
Früchte vorbereiten

Waschen Sie die frischen Beeren gründlich und entfernen Sie eventuelle Stiele und Blätter. Falls Sie gefrorene Beeren verwenden, lassen Sie diese kurz antauen.
- 💡 Für eine cremigere Konsistenz können Sie statt Wasser auch Joghurt oder Kokosmilch verwenden.
2

Mixen

Geben Sie die Beeren zusammen mit dem Wasser (oder Kokoswasser), dem Süßungsmittel Ihrer Wahl und dem Zitronensaft in einen Mixer. Pürieren Sie alles auf höchster Stufe, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

Abfüllen und Gefrieren

3

Einfüllen

Gießen Sie die Fruchtmischung vorsichtig in die vorbereiteten Eisformen. Achten Sie darauf, etwa 5 mm Platz zum Rand zu lassen, da sich die Flüssigkeit beim Gefrieren ausdehnt.
4

Stiele platzieren

Setzen Sie die Holzstiele mittig in die Formen ein. Falls Ihre Formen keine Halterung haben, können Sie die Formen kurz (ca. 60 Minuten) anfrieren lassen, bis die Masse dickflüssig genug ist, um die Stiele gerade zu halten.
5

Gefrieren

Stellen Sie die Formen für mindestens 6 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in das Gefrierfach, bis das Eis vollständig durchgefroren ist.
6

Servieren

Um das Eis leicht aus der Form zu lösen, halten Sie die Form kurz unter warmes Wasser.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Importbild - Cucumber,_elderflower_and_mint_ice_pop_from_Nicepops_(18159920902).jpg - Foto: Ruth Hartnup from Vancouver, Canada - CC BY 2.0

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