Hauchdünne, knusprige Waffeln aus der Westschweiz, die traditionell in einem speziellen Bretzeli-Eisen gebacken werden. Das feine Zitronenaroma verleiht dem Gebäck seine charakteristische Note.
⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Bretzeli, auch Bricelets genannt, sind eine bekannte Feingebäckspezialität aus der Westschweiz. Sie werden traditionell in einem speziellen Eisen mit filigranen Mustern hauchdünn ausgebacken und sind kommerziell vor allem durch die Firma Kambly bekannt geworden.
Die weiche Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den feinen Zitronenabrieb hinzufügen und untermischen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und löffelweise unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abgedeckt für ca. 1-2 Stunden kühl stellen.
Das Bretzeli-Eisen vorheizen und bei Bedarf leicht fetten.
Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen.
Je nach Größe des Eisens 1 bis 4 Teigkugeln auf die Backfläche geben, das Eisen schließen und die Bretzeli goldgelb ausbacken.
Die fertigen Bretzeli sofort vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden.
@kochcode-team
Kambly Bretzeli (Dekoration) – Foto: Sandstein (CC BY-SA 3.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Zarte, muschelförmige Kuchen aus Frankreich, luftig und zitronig – perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack. Schnell gebacken und beliebt bei Groß und Klein.
Diese farbenfrohen Piñata-Kekse sind der ultimative Party-Hit! Außen knusprige, bunte Mürbeteig-Schichten in Esel- oder Lama-Form, innen eine süße Überraschung aus bunten Schokolinsen, die beim Hineinbeißen herauspurzeln. Perfekt für Cinco de Mayo, Kindergeburtstage oder einfach als fröhlicher Farbklecks auf der Kaffeetafel.
Der Inbegriff des britischen Afternoon Tea: Ein luftiger, goldgelber Biskuitkuchen, der traditionell mit feiner Erdbeerkonfitüre und optional mit cremiger Sahne gefüllt wird. Benannt nach Queen Victoria, besticht dieser Klassiker durch seine schlichte Eleganz und perfekte Textur.
Ein klassisches Dessert aus dem mittleren Westen der USA, besonders beliebt in Indiana. Dieser 'Pudding' ähnelt in seiner Konsistenz eher einem saftigen, dichten Lebkuchen oder einem gedämpften Pudding und wird traditionell langsam gebacken. Die Süße der Kaki harmoniert perfekt mit winterlichen Gewürzen wie Zimt und Muskat.
Ein traditioneller Schichtkuchen aus El Salvador und Kolumbien. Ähnlich dem klassischen englischen Victoria Sponge Cake, wird dieser wunderbar luftige Rührteig mit frischem Orangensaft und Orangenabrieb verfeinert. Gefüllt wird er traditionell mit Marmelade oder cremigem Dulce de Leche.
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
