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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Bretzeli Bricelet

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Gesamt (10 Portionen) 4.877 kcal ≈ 488 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.044 kJ 20.443 kJ
Energie (Kilokalorien) 488 kcal 4.876 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,8 g 288 g
Protein (Nx6,25) 8,6 g 86,4 g
Fett 22,7 g 227 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 1,0 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,7 g 607 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 25,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,38 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 258 µg 2.577 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 250 µg 2.497 µg
Retinol 242 µg 2.417 µg
Beta‑Carotin 94,8 µg 948 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 27,0 µg
Vitamin D 0,44 µg 4,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,43 µg 4,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,97 mg 9,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,97 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,1 µg 80,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 23,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,7 µg 56,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 24,1 mg
Niacin 0,81 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,33 mg 3,3 mg
Vitamin B6 66,0 µg 660 µg
Biotin 3,4 µg 33,7 µg
Folat-Äquivalent 26,3 µg 263 µg
Folat 26,3 µg 263 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,41 µg 4,1 µg
Vitamin C 3,1 mg 30,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 1,8 g
Natrium 70,3 mg 703 mg
Chlorid 83,0 mg 830 mg
Kalium 112 mg 1.123 mg
Calcium 25,2 mg 252 mg
Magnesium 15,3 mg 153 mg
Phosphor 114 mg 1.145 mg
Schwefel 65,3 mg 653 mg
Eisen 0,98 mg 9,8 mg
Zink 0,59 mg 5,9 mg
Iodid 14,4 µg 144 µg
Kupfer 79,8 µg 798 µg
Mangan 317 µg 3.169 µg
Fluorid 19,1 µg 191 µg
Chrom 1,6 µg 16,4 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,29 g 2,9 g
Milchsäure 0,02 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,24 g 2,4 g
Glucose 0,16 g 1,6 g
Fructose 0,09 g 0,91 g
Disaccharide, gesamt 25,4 g 254 g
Saccharose 25,1 g 251 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Lactose 0,14 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,6 g 256 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,1 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 18,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,7 g 137 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 21,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,3 g 63,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 18,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 50,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,45 g 4,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,4 g 44,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,96 g 9,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,79 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,84 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,77 g 7,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,48 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 1.127 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 13,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 27,7 g
Alanin 0,31 g 3,1 g
Arginin 0,36 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 4,8 g
Cystein 0,18 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 23,0 g
Glycin 0,30 g 3,0 g
Histidin 0,19 g 1,9 g
Isoleucin 0,34 g 3,4 g
Leucin 0,60 g 6,0 g
Lysin 0,28 g 2,8 g
Methionin 0,17 g 1,7 g
Phenylalanin 0,42 g 4,2 g
Prolin 0,80 g 8,0 g
Serin 0,45 g 4,5 g
Threonin 0,27 g 2,7 g
Tryptophan 0,10 g 0,96 g
Tyrosin 0,25 g 2,5 g
Valin 0,41 g 4,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.