Schottisches Clapshot klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln und Steckrüben schälen und in etwa gleich große Würfel schneiden.

2. 2

   In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und beide Gemüsesorten darin ca. 20-25 Minuten weich kochen.

3. 3

   Das Wasser abgießen und das Gemüse im Topf kurz ausdampfen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit entweicht.

4. 4

   Die Butter und die erwärmte Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten. Es darf ruhig noch etwas stückig sein.

5. 5

   Den Stampf kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Zum Schluss den frischen Schnittlauch unterheben und heiß servieren.

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