🥬 Vegetarisch 🌍 Britische Küche 🍽️ Backen

Schottisches Bannockbrot aus der Pfanne

Name: Schottisches Bannockbrot aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 50 g Haferflocken; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 1 TL Salz; 30 g Butter; 200 ml Buttermilch; etwas Mehl

Ein traditionelles, schottisches Fladenbrot aus Hafer und Mehl, das schnell in der Pfanne zubereitet wird. Außen knusprig und innen weich, ist es eine ideale Beilage zu Suppen oder Eintöpfen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Weizenmehl
Type 405

250 g
🥄

Haferflocken
zart

50 g
Backpulver

2 TL
Natron

0.5 TL
Salz

1 TL
Butter
kalt

30 g
Buttermilch

200 ml
Mehl
für die Arbeitsfläche

etwas

Nährstoffdaten 0/8 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Rührschüssel Gusseisenpfanne Pfannenwender

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Ursprünglich stammt Bannock aus den schottischen Highlands und wurde traditionell auf einem heißen Stein oder in der Asche einer Feuerstelle gebacken. Der Name leitet sich vermutlich vom gälischen 'bannach' ab. Später verbreitete sich das Rezept bis nach Kanada, wo es zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel der Ureinwohner und Siedler wurde.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 25 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Weizenmehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
2
Die kalte Butter in kleinen Flocken hinzufügen und mit den Fingern in die Mehlmischung reiben, bis krümelige Streusel entstehen.
3
Die Buttermilch hinzugeben und alles zügig zu einem weichen Teig verkneten. Dabei nicht zu lange kneten, damit das Brot nicht zäh wird.
4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen von etwa 2 cm Dicke formen.
5
Eine schwere Pfanne (am besten Gusseisen) bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht fetten.
6
Das Bannockbrot in die Pfanne legen und etwa 10 bis 12 Minuten pro Seite backen, bis es dunkelbraun ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft. Alternativ kann der Fladen vor dem Backen in Viertel geteilt werden.

📸 Cook Snaps 0

Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Die legendären US-Snack-Cakes für zu Hause: Saftige kleine Schokoladenkuchen mit einer cremigen Vanillefüllung, umhüllt von einer knackigen Schokoladenglasur.

@kochcode-team

🥬

–

Schottisches Bannockbrot aus der Pfanne

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 0

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Klassische Dänische Æbleskiver

Hong Kong Pineapple Buns klassisch

Amerikanische Whoopie Pies klassisch

Amerikanische Buttermilch Biscuits

Klassische Amerikanische Ding Dongs

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung