Fluffige, poröse Teiglinge aus Mehl, Milch und Ei – typisch schottisch und perfekt zum Aufrollen mit Marmelade oder Sahne. Leicht süß und ideal zum Frühstück oder Nachmittagstee.
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Vollständige AnalyseMehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
Ei, Zucker (oder Honig) und Milch verquirlen und in die Mulde gießen.
Alles vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren – nicht schlagen.
Löffelweise Teig in eine heiße, leicht gefettete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
1–2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Warm in einem Tuch aufbewahren und nach Belieben aufgerollt servieren.
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