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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schleswig-Holsteinische Förtchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 897 kcal
Menge
100 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Puderzucker –
Menge
nach Bedarf
🔗 Puderzucker BLS

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Apfelmus –
Menge
nach Bedarf
🔗 Apfelmus BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.971 kcal ≈ 993 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.160 kJ 16.640 kJ
Energie (Kilokalorien) 993 kcal 3.970 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 191 g 763 g
Protein (Nx6,25) 31,5 g 126 g
Fett 46,5 g 186 g
Rohasche 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 108 g 434 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,4 g 29,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 500 µg 2.001 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 490 µg 1.961 µg
Retinol 480 µg 1.921 µg
Beta‑Carotin 120 µg 478 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,1 µg 16,5 µg
Vitamin D 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 8,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 8,6 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,26 mg
Vitamin K 16,7 µg 66,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,0 µg 47,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,79 mg 3,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 1,1 mg 4,3 mg
Niacin-Äquivalent 11,4 mg 45,7 mg
Niacin 5,4 mg 21,7 mg
Pantothensäure 2,3 mg 9,1 mg
Vitamin B6 312 µg 1.246 µg
Biotin 23,4 µg 93,6 µg
Folat-Äquivalent 156 µg 622 µg
Folat 156 µg 622 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,42 g 1,7 g
Natrium 167 mg 666 mg
Chlorid 344 mg 1.375 mg
Kalium 617 mg 2.468 mg
Calcium 208 mg 832 mg
Magnesium 59,1 mg 236 mg
Phosphor 480 mg 1.920 mg
Schwefel 161 mg 644 mg
Eisen 3,4 mg 13,7 mg
Zink 3,5 mg 14,0 mg
Iodid 51,3 µg 205 µg
Kupfer 240 µg 961 µg
Mangan 859 µg 3.437 µg
Fluorid 50,4 µg 202 µg
Chrom 2,6 µg 10,4 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,09 g 0,35 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,24 g 0,95 g
Glucose 0,22 g 0,90 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 18,1 g 72,5 g
Saccharose 12,8 g 51,4 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 4,9 g 19,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,4 g 73,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 90,1 g 360 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 26,7 g 107 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 12,0 g 48,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,8 g 47,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,3 g 41,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 308 mg 1.232 mg
Stickstoff, gesamt 5,0 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,2 g 44,6 g
Alanin 1,0 g 4,0 g
Arginin 1,3 g 5,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 6,6 g
Cystein 0,52 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,9 g 27,5 g
Glycin 0,86 g 3,4 g
Histidin 0,72 g 2,9 g
Isoleucin 1,4 g 5,5 g
Leucin 2,3 g 9,3 g
Lysin 1,5 g 5,8 g
Methionin 0,65 g 2,6 g
Phenylalanin 1,5 g 6,1 g
Prolin 2,4 g 9,7 g
Serin 1,5 g 5,9 g
Threonin 1,1 g 4,5 g
Tryptophan 0,36 g 1,4 g
Tyrosin 1,1 g 4,2 g
Valin 1,6 g 6,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.