Schlesische Mohnpielen Mohnklöße

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die altbackenen Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Würfel schneiden.

2. 2

   Die Milch zusammen mit der Butter, dem Zucker, Salz und Zimt in einem großen Topf aufkochen.

3. 3

   Den gemahlenen Mohn in die kochende Milch einrühren, die Hitze reduzieren und die Masse unter Rühren kurz aufquellen lassen, bis sie leicht andickt.

4. 4

   Den Topf vom Herd nehmen. Die Rosinen, Mandeln und das Bittermandelöl unter die heiße Mohnmasse rühren.

5. 5

   Eine große Glasschale bereitstellen. Den Boden mit einer Schicht Brötchenscheiben auslegen.

6. 6

   Darauf eine Schicht der heißen Mohnmasse geben. Den Vorgang wiederholen und abwechselnd Brötchen und Mohn schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Mohn sein.

7. 7

   Die Mohnpielen abdecken und an einem kühlen Ort für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, durchziehen lassen, damit die Brötchen weich werden.

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