klare Suppe Comfort Food Gemüsesuppe Sayur Sop 🌍 Indonesisch 🍽️ Suppe 🍽️ Hauptgericht 🍽️ Frühstück 🍽️ Mittagessen

Sayur Sop (Indonesische Gemüsesuppe)

Name: Sayur Sop (Indonesische Gemüsesuppe)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: Hühnerbrühe; Karotte; Weißkohl; Blumenkohl; Kartoffel; Tomate; Brokkoli; Lauch; Pilze; grüne Bohnen; Makkaroni; Pfeffer; Knoblauch; Schalotte; Fleischbällchen; Röstzwiebeln; Sellerie

Eine wärmende und beliebte indonesische Gemüsesuppe, die in einer aromatischen Hühner- oder Rinderbrühe gekocht wird. Ein echtes Wohlfühlessen, das traditionell zum Frühstück oder Mittagessen serviert wird.

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👤 KochCode Team 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

Hühnerbrühe
oder Rinderbrühe
Karotte
Weißkohl
Blumenkohl
Kartoffel
Tomate
Brokkoli
Lauch
Pilze
grüne Bohnen
Makkaroni
Pfeffer
schwarz
Knoblauch
Schalotte
🥄

Fleischbällchen
Bakso; oder Würstchen; optional
Röstzwiebeln
zum Garnieren
Sellerie
zum Garnieren

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Sayur Sop ist eine traditionelle Gemüsesuppe, die in Indonesien kreiert wurde und dort als absolutes Comfort Food gilt. Sie wird gerne herzhaft mit gedämpftem Reis, Tempeh und Maisküchlein (Bakwan Jagung) verzehrt und bringt durch ihre klaren Aromen Wärme und Gemütlichkeit auf den Tisch.

Arbeitszeit ca. 55 Min.

Kochzeit ca. 55 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 50 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Gemüse schneiden

Wasche und putze das gesamte Gemüse (Karotten, Kohl, Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Brokkoli, Lauch, Pilze und Bohnen) gründlich. Schneide alles in gleichmäßige, mundgerechte Stücke.
2

Aromaten vorbereiten

Schäle den Knoblauch und die Schalotten und hacke beides sehr fein.

Zubereitung

3

Brühe aufsetzen

Erhitze die Hühner- oder Rinderbrühe in einem großen Topf und bringe sie zum Kochen.
4

Würzen

Gib die gehackten Schalotten, den Knoblauch sowie den schwarzen Pfeffer in die kochende Brühe und lasse die Aromen für einige Minuten ziehen.
5

Einlagen kochen

Füge das vorbereitete Gemüse, die Makkaroni und nach Belieben die Fleischbällchen oder Würstchen hinzu. Lasse die Suppe sanft köcheln, bis das Gemüse weich, aber noch leicht bissfest ist.

Servieren

6

Anrichten und Garnieren

Verteile die heiße Suppe auf tiefe Teller oder Schüsseln. Garniere jede Portion großzügig mit Röstzwiebeln und frisch gehacktem Sellerie.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Wikipedia-Bild - KFC_Chicken_Soup.jpg - Foto: Gunawan Kartapranata - CC BY-SA 3.0

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