🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Saudi Saleeg (Cremiger Milch-Reis mit Rösthähnchen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchen | 1 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.536 |
| Rundkornreis | 2 Tasse (≈500g) |
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650 |
| Wasser | 6 Tasse (≈1,500g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Milch | 2 Tasse (≈500g) |
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310 |
| Butterschmalz | 2 EL (≈30g) |
🔗 Butterschmalz
BLS
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269 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Kardamomkapsel | 5 Stück (≈500g) |
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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1.555 |
| Zimtstange | 2 Stück (≈10g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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25 |
| Lorbeerblatt | 3 Stück (≈1g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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2 |
| Mastix-Tränen | 3-4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Schwarze Pfefferkörner | – |
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– |
| Olivenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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135 |
| Für die Duggus-Salsa: 2 Tomaten, 1 grüne Chili, 1 Knoblauchzehe, Koriander, Zitronensaft | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.521 kcal
≈ 1.130 kcal / Portion
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Hähnchen
1.536 kcal
Menge
1 Stück
(≈1,200g)
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Rundkornreis
650 kcal
Menge
2 Tasse
(≈500g)
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Milch
310 kcal
Menge
2 Tasse
(≈500g)
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Kardamomkapsel
1.555 kcal
Menge
5 Stück
(≈500g)
🔗 Gewürze, Kardamom
USDA_Legacy
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Mastix-Tränen
–
Menge
3-4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Für die Duggus-Salsa: 2 Tomaten, 1 grüne Chili, 1 Knoblauchzehe, Koriander, Zitronensaft
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
4.521 kcal
≈ 1.130 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.736 kJ | 18.943 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.130 kcal | 4.520 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 825 g | 3.301 g |
| Protein (Nx6,25) | 91,1 g | 365 g |
| Fett | 36,1 g | 144 g |
| Rohasche | 3,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 130 g | 521 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 36,8 g | 147 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 134 µg | 534 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 130 µg | 520 µg |
| Retinol | 126 µg | 506 µg |
| Beta‑Carotin | 42,3 µg | 169 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,8 µg | 31,3 µg |
| Vitamin D | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,26 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Vitamin K | 18,5 µg | 73,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,4 µg | 13,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 15,1 µg | 60,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 33,1 mg | 132 mg |
| Niacin | 18,6 mg | 74,5 mg |
| Pantothensäure | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Vitamin B6 | 1.018 µg | 4.071 µg |
| Biotin | 7,0 µg | 27,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,0 µg | 136 µg |
| Folat | 26,6 µg | 107 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin C | 37,9 mg | 151 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,45 g | 1,8 g |
| Natrium | 177 mg | 710 mg |
| Chlorid | 467 mg | 1.867 mg |
| Kalium | 660 mg | 2.640 mg |
| Calcium | 714 mg | 2.854 mg |
| Magnesium | 382 mg | 1.528 mg |
| Phosphor | 631 mg | 2.524 mg |
| Schwefel | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 8,7 mg |
| Zink | 5,3 mg | 21,4 mg |
| Iodid | 22,9 µg | 91,4 µg |
| Kupfer | 105 µg | 420 µg |
| Mangan | 66,2 µg | 265 µg |
| Fluorid | 153 µg | 610 µg |
| Chrom | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Molybdän | 22,7 µg | 90,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,31 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 5,0 g | 20,2 g |
| Saccharose | 0,18 g | 0,70 g |
| Lactose | 4,9 g | 19,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,2 g | 25,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,0 g | 40,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,46 g | 1,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,41 g | 1,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,9 g | 19,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,43 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,8 g | 7,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,7 g | 38,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,9 g | 35,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,8 g | 15,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,1 g | 12,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,0 g | 12,0 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,11 g | 0,44 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 295 mg | 1.181 mg |
| Stickstoff, gesamt | 12,1 g | 48,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 31,0 g | 124 g |
| Alanin | 4,2 g | 16,9 g |
| Arginin | 4,6 g | 18,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,7 g | 26,7 g |
| Cystein | 0,69 g | 2,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,8 g | 43,2 g |
| Glycin | 3,8 g | 15,3 g |
| Histidin | 2,2 g | 8,6 g |
| Isoleucin | 3,8 g | 15,1 g |
| Leucin | 5,5 g | 22,0 g |
| Lysin | 6,6 g | 26,5 g |
| Methionin | 2,0 g | 8,1 g |
| Phenylalanin | 3,0 g | 11,8 g |
| Prolin | 3,5 g | 14,0 g |
| Serin | 2,9 g | 11,6 g |
| Threonin | 3,1 g | 12,6 g |
| Tryptophan | 0,87 g | 3,5 g |
| Tyrosin | 2,5 g | 10,0 g |
| Valin | 3,9 g | 15,6 g |
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