Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

San Francisco Cioppino Eintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fenchel 68 kcal
Menge
1 Stück (≈250g)
🔗 Gemüsefenchel gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsezwiebel 27 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Speisezwiebel gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schalotte 25 kcal
Menge
3 Stück (≈75g)
🔗 Schalotte roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomatenmark 93 kcal
Menge
115 g
🔗 Tomatenmark BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomate 136 kcal
Menge
800 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Weißwein 304 kcal
Menge
475 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischfond 255 kcal
Menge
475 ml
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Venusmuscheln 1.170 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Venusmuscheln, Fleisch, gekocht* (als Rezeptzutat) FAO_WAFCT

Suche...

Keine Ergebnisse

Miesmuscheln 1.248 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Miesmuscheln, gekocht gekauft CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Garnelen 846 kcal
Menge
9 Stück (≈900g)
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Jakobsmuscheln 1.062 kcal
Menge
9 Stück (≈900g)
🔗 Jakobsmuscheln, gedämpft CoFID_UK Auto 81%

Suche...

Keine Ergebnisse

Krebsscheren 335 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Krabbenscheren, Fleisch, roh Frida_DK Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 6.120 kcal ≈ 1.530 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.448 kJ 25.793 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.530 kcal 6.119 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1.255 g 5.021 g
Protein (Nx6,25) 220 g 880 g
Fett 39,1 g 156 g
Alkohol (Ethanol) 10,3 g 41,2 g
Rohasche 7,5 g 29,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,0 g 224 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,9 g 35,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 71,5 µg 286 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 38,1 µg 153 µg
Retinol 6,3 µg 25,2 µg
Beta‑Carotin 377 µg 1.508 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,7 µg 47,0 µg
Vitamin D 9,0 µg 36,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 22,7 mg 90,9 mg
Alpha‑Tocopherol 10,7 mg 43,0 mg
Beta-Tocopherol 0,24 mg 0,97 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 49,3 µg 197 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 49,3 µg 197 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 14,8 mg 59,2 mg
Niacin 6,4 mg 25,5 mg
Pantothensäure 0,95 mg 3,8 mg
Vitamin B6 479 µg 1.917 µg
Biotin 4,6 µg 18,2 µg
Folat-Äquivalent 71,2 µg 285 µg
Folat 71,2 µg 285 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 228 µg 911 µg
Vitamin C 82,5 mg 330 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 14,6 g
Natrium 1.447 mg 5.789 mg
Chlorid 1.861 mg 7.445 mg
Kalium 1.137 mg 4.550 mg
Calcium 1.514 mg 6.055 mg
Magnesium 763 mg 3.050 mg
Phosphor 632 mg 2.528 mg
Schwefel 7,8 mg 31,2 mg
Eisen 3,3 mg 13,3 mg
Zink 3,3 mg 13,2 mg
Iodid 184 µg 737 µg
Kupfer 597 µg 2.388 µg
Mangan 632 µg 2.527 µg
Fluorid 463 µg 1.854 µg
Chrom 5,0 µg 20,0 µg
Molybdän 3,9 µg 15,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,25 g 1,00 g
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Milchsäure 0,06 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,31 g 1,2 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,80 g
Sorbit 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,0 g 27,9 g
Glucose 3,8 g 15,1 g
Fructose 3,2 g 12,8 g
Disaccharide, gesamt 0,66 g 2,6 g
Saccharose 0,57 g 2,3 g
Maltose 0,09 g 0,36 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,8 g 59,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 2,4 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,8 g 47,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,0 g 44,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 415 mg 1.659 mg
Stickstoff, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 21,4 g 85,8 g
Alanin 3,3 g 13,2 g
Arginin 4,2 g 16,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,9 g 19,7 g
Cystein 0,73 g 2,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,0 g 32,0 g
Glycin 3,6 g 14,5 g
Histidin 0,99 g 4,0 g
Isoleucin 2,4 g 9,5 g
Leucin 4,6 g 18,5 g
Lysin 4,8 g 19,1 g
Methionin 1,6 g 6,3 g
Phenylalanin 2,1 g 8,5 g
Prolin 2,1 g 8,3 g
Serin 1,8 g 7,2 g
Threonin 2,0 g 8,1 g
Tryptophan 0,51 g 2,1 g
Tyrosin 1,6 g 6,2 g
Valin 2,5 g 9,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.