Saftiges Bierdosen-Hähnchen (Drunken Chicken)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Hähnchen innen und außen waschen und gründlich trocken tupfen. Den Knoblauch schälen. Die Zwiebel schälen und halbieren (oder die Kartoffel bereitstellen).

2. 2

   Das Hähnchen zunächst rundherum mit dem Pflanzenöl einreiben und anschließend sorgfältig mit dem Hähnchengewürz bestreuen.

3. 3

   Die Bierdose öffnen und etwa ein Drittel des Inhalts entfernen. Die Dose (oder den Flüssigkeitsbehälter eines Hähnchenbräters) mit dem restlichen Bier, der Knoblauchzehe sowie nach Belieben Tabasco, Worcestershiresauce und Kräutern befüllen.

4. 4

   Das gewürzte Hähnchen vorsichtig über die Dose bzw. den Halter stülpen, sodass es einen sicheren Stand hat. Die Halsöffnung oben mit der halben Zwiebel oder Kartoffel fest verschließen, damit der Dampf im Inneren zirkuliert.

5. 5

   Das Hähnchen stehend im Grill (indirekte Hitze) oder im Backofen (Unterhitze/Umluft) bei ca. 180–200 °C für etwa 60 bis 90 Minuten garen, bis die Haut goldbraun ist und beim Einstechen klarer Fleischsaft austritt.

6. 6

   Das fertige Hähnchen vorsichtig vom Ständer heben, tranchieren und servieren.

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