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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinisches Spanish Bread (Señorita Bread)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Lauwarme Milch 74 kcal
Menge
120 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 304 kcal
Menge
80 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Semmelbrösel 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Milch –
Menge
–
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.811 kcal ≈ 318 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.334 kJ 16.013 kJ
Energie (Kilokalorien) 318 kcal 3.811 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 23,4 g 281 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 89,3 g
Fett 12,4 g 148 g
Rohasche 1,2 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,4 g 521 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 27,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 134 µg 1.604 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 130 µg 1.555 µg
Retinol 125 µg 1.505 µg
Beta‑Carotin 49,1 µg 590 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 13,9 µg
Vitamin D 0,24 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,24 µg 2,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,61 mg 7,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,61 mg 7,4 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,42 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,4 µg 52,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 16,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 24,6 mg
Niacin 0,72 mg 8,7 mg
Pantothensäure 0,26 mg 3,1 mg
Vitamin B6 57,9 µg 695 µg
Biotin 2,6 µg 31,0 µg
Folat-Äquivalent 17,7 µg 213 µg
Folat 17,7 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 3,1 µg
Vitamin C 0,16 mg 1,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,68 g 8,2 g
Natrium 273 mg 3.274 mg
Chlorid 457 mg 5.485 mg
Kalium 102 mg 1.227 mg
Calcium 33,8 mg 405 mg
Magnesium 16,8 mg 202 mg
Phosphor 79,8 mg 957 mg
Schwefel 56,7 mg 681 mg
Eisen 0,73 mg 8,7 mg
Zink 0,51 mg 6,1 mg
Iodid 10,2 µg 122 µg
Kupfer 68,3 µg 820 µg
Mangan 301 µg 3.610 µg
Fluorid 28,7 µg 345 µg
Chrom 1,2 µg 13,9 µg
Molybdän 3,1 µg 37,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,08 g
Zitronensäure 0,01 g 0,18 g
Milchsäure 0,02 g 0,27 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 2,3 g
Glucose 0,10 g 1,2 g
Fructose 0,10 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 5,3 g 63,5 g
Saccharose 4,2 g 50,7 g
Maltose 0,61 g 7,3 g
Lactose 0,46 g 5,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,2 g 147 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,1 g 374 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,41 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 22,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,35 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 3,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,67 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,54 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,2 g 86,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,51 g 6,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,32 g 3,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 13,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,4 g 40,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,92 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,98 g 11,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 33,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 29,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 7,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,87 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,62 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 61,0 mg 732 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 27,5 g
Alanin 0,25 g 2,9 g
Arginin 0,29 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 4,5 g
Cystein 0,14 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 24,8 g
Glycin 0,25 g 2,9 g
Histidin 0,16 g 1,9 g
Isoleucin 0,28 g 3,3 g
Leucin 0,50 g 6,0 g
Lysin 0,23 g 2,7 g
Methionin 0,13 g 1,6 g
Phenylalanin 0,37 g 4,4 g
Prolin 0,70 g 8,4 g
Serin 0,37 g 4,4 g
Threonin 0,22 g 2,7 g
Tryptophan 0,08 g 0,96 g
Tyrosin 0,22 g 2,6 g
Valin 0,33 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.