Philippinische Bananenchips knusprig

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Kochbananen schälen und in ca. 2 mm dünne Scheiben schneiden. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.

2. 2

   Das Kokosöl in einer Pfanne oder einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen (ca. 170°C).

3. 3

   Die Bananenscheiben in kleinen Portionen portionsweise ca. 3–5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nicht übertreiben, sonst verbrennen sie.

4. 4

   Mit einem Pfannenwender oder Sieblöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   Noch heiß mit Meersalz bestreuen – oder nach Belieben mit braunem Zucker oder Chilipulver würzen.

6. 6

   Abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch knuspriger. In einer luftdichten Dose aufbewahren.

📸 Cook Snaps 9

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Ripe Banana Chips – Foto: Ravi Dwivedi (CC BY-SA 4.0)

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Keripik pisang Lampung – Foto: Taman Renyah (CC BY-SA 3.0)

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Jaggery Chips BNC – Foto: Prathyush Thomas (GFDL 1.2)

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Homemade 4 Cut Banana Chips – Foto: Kpsudeep (CC BY-SA 4.0)

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Chips Palakkad – Foto: Noushad Aalavi (CC BY-SA 3.0)

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Banana Chips in Palakkad – Foto: Ravi Dwivedi (CC BY-SA 4.0)

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Banana Chips from India – Foto: Barthateslisa (CC BY-SA 4.0)

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723Pinasugbo consilva 07 – Foto: Judgefloro (CC0)

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2020-06-10 16 38 39 Banana chips from Giant in the Franklin Farm section of Oak Hill, Fairfax County, Virginia – Foto: Famartin (CC BY-SA 4.0)

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