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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Pesto alla Genovese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Basilikum 12 kcal
Menge
50 g
🔗 Basilikum roh BLS

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Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pinienkerne 103 kcal
Menge
15 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Parmigiano Reggiano oder Grana Padano, frisch gerieben –
Menge
70 g
⚠ nicht verknüpft

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Pecorino Sardo 115 kcal
Menge
30 g
🔗 Pecorino (Käse), aus Schafmilch CIQUAL_FR Auto 93%

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Ligurisches Olivenöl Extra Vergine –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 236 kcal ≈ 236 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 974 kJ 974 kJ
Energie (Kilokalorien) 235 kcal 235 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,0 g 60,0 g
Protein (Nx6,25) 12,1 g 12,1 g
Fett 18,9 g 18,9 g
Rohasche 1,1 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,6 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 271 µg 271 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 136 µg 136 µg
Beta‑Carotin 1.602 µg 1.602 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 48,1 µg 48,1 µg
Vitamin D 0,15 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,40 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,08 mg
Vitamin K 208 µg 208 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 208 µg 208 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,88 mg 0,88 mg
Niacin 0,99 mg 0,99 mg
Pantothensäure 0,18 mg 0,18 mg
Vitamin B6 85,9 µg 85,9 µg
Biotin 0,18 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 48,4 µg 48,4 µg
Folat 38,9 µg 38,9 µg
Vitamin C 9,8 mg 9,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 0,29 g
Natrium 117 mg 117 mg
Chlorid 185 mg 185 mg
Kalium 292 mg 292 mg
Calcium 441 mg 441 mg
Magnesium 88,6 mg 88,6 mg
Phosphor 140 mg 140 mg
Schwefel 0,07 mg 0,07 mg
Eisen 2,6 mg 2,6 mg
Zink 1,3 mg 1,3 mg
Iodid 0,28 µg 0,28 µg
Kupfer 202 µg 202 µg
Mangan 596 µg 596 µg
Fluorid 0,60 µg 0,60 µg
Chrom 0,20 µg 0,20 µg
Molybdän 0,37 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,26 g 0,26 g
Glucose 0,08 g 0,08 g
Fructose 0,05 g 0,05 g
Galactose 0,14 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,01 g
Saccharose 0,01 g 0,01 g
Maltose 0,003 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,81 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,67 g 0,67 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 2,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,010 g 0,010 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,8 g 3,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,31 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,56 g 0,56 g
Alanin 0,08 g 0,08 g
Arginin 0,09 g 0,09 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 0,18 g
Cystein 0,02 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,22 g 0,22 g
Glycin 0,08 g 0,08 g
Histidin 0,03 g 0,03 g
Isoleucin 0,07 g 0,07 g
Leucin 0,12 g 0,12 g
Lysin 0,07 g 0,07 g
Methionin 0,02 g 0,02 g
Phenylalanin 0,08 g 0,08 g
Prolin 0,07 g 0,07 g
Serin 0,07 g 0,07 g
Threonin 0,06 g 0,06 g
Tryptophan 0,02 g 0,02 g
Tyrosin 0,05 g 0,05 g
Valin 0,08 g 0,08 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.