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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Pesto alla Genovese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Basilikum 12 kcal
Menge
50 g
🔗 Basilikum roh BLS

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Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Keine Ergebnisse

Pinienkerne 103 kcal
Menge
15 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Keine Ergebnisse

Parmigiano Reggiano 274 kcal
Menge
70 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Pecorino Sardo 115 kcal
Menge
30 g
🔗 Pecorino (Käse), aus Schafmilch CIQUAL_FR Auto 93%

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Ligurisches Olivenöl Extra Vergine –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 510 kcal ≈ 510 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.115 kJ 2.115 kJ
Energie (Kilokalorien) 509 kcal 509 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 81,3 g 81,3 g
Protein (Nx6,25) 37,0 g 37,0 g
Fett 38,1 g 38,1 g
Rohasche 4,7 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,6 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,47 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 522 µg 522 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 381 µg 381 µg
Retinol 238 µg 238 µg
Beta‑Carotin 1.683 µg 1.683 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 48,1 µg 48,1 µg
Vitamin D 0,61 µg 0,61 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,46 µg 0,46 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 0,68 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,08 mg
Vitamin K 216 µg 216 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 208 µg 208 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,5 µg 7,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 6,7 mg 6,7 mg
Niacin 1,1 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,55 mg 0,55 mg
Vitamin B6 153 µg 153 µg
Biotin 2,3 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 62,4 µg 62,4 µg
Folat 52,9 µg 52,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 1,4 µg
Vitamin C 9,8 mg 9,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 1,5 g
Natrium 584 mg 584 mg
Chlorid 852 mg 852 mg
Kalium 414 mg 414 mg
Calcium 1.264 mg 1.264 mg
Magnesium 119 mg 119 mg
Phosphor 749 mg 749 mg
Schwefel 147 mg 147 mg
Eisen 2,9 mg 2,9 mg
Zink 5,5 mg 5,5 mg
Iodid 56,7 µg 56,7 µg
Kupfer 804 µg 804 µg
Mangan 645 µg 645 µg
Fluorid 113 µg 113 µg
Chrom 2,6 µg 2,6 µg
Molybdän 5,7 µg 5,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,11 g 0,11 g
Zitronensäure 0,06 g 0,06 g
Milchsäure 0,28 g 0,28 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,26 g 0,26 g
Glucose 0,08 g 0,08 g
Fructose 0,05 g 0,05 g
Galactose 0,14 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,01 g
Maltose 0,003 g 0,003 g
Lactose 0,04 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 1,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,81 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,1 g 13,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,73 g 0,73 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,45 g 0,45 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,57 g 0,57 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,67 g 0,67 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 2,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,6 g 5,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 1,8 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,4 g 7,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 0,43 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,2 g 4,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,33 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 48,0 mg 48,0 mg
Stickstoff, gesamt 4,3 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,4 g 12,4 g
Alanin 0,91 g 0,91 g
Arginin 1,0 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 2,0 g
Cystein 0,19 g 0,19 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,9 g 5,9 g
Glycin 0,57 g 0,57 g
Histidin 0,87 g 0,87 g
Isoleucin 1,4 g 1,4 g
Leucin 2,6 g 2,6 g
Lysin 2,2 g 2,2 g
Methionin 0,70 g 0,70 g
Phenylalanin 1,4 g 1,4 g
Prolin 2,8 g 2,8 g
Serin 1,5 g 1,5 g
Threonin 1,1 g 1,1 g
Tryptophan 0,37 g 0,37 g
Tyrosin 1,3 g 1,3 g
Valin 1,8 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.