Ofenkartoffel mit knuspriger Schale

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser abbürsten, trockenreiben und mit einer Gabel mehrfach einstechen, um Dampfentwicklung zu ermöglichen.

2. 2

   Kartoffeln mit Olivenöl einreiben, dann mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

3. 3

   Auf ein Backblech legen (nicht in Alufolie wickeln, sonst wird die Schale nicht knusprig) und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) 60–90 Minuten backen, bis das Innere weich ist.

4. 4

   Mit einem Holzspieß oder Messer testen: Sollte sich leicht einführen lassen. Falls gewünscht, die letzten 5–10 Minuten unter den Grill legen, um die Schale zusätzlich zu knuspern.

5. 5

   Heiß servieren – entweder pur oder mit Toppings wie Sauerrahm, geriebenem Käse, Schnittlauch oder gegrilltem Speck.

📸 Cook Snaps 6

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Rakor keso – Foto: Anderswe (CC BY 3.0)

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Northern Pacific Big Baked Potato comic postcard – Foto: Northern Pacific Railway (PUBLIC DOMAIN)

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Kumpir - Turkish Cuisine – Foto: Mervat Salman (CC BY-SA 4.0)

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Baked potatoes cooked in an air fryer – Foto: Gatorfan252525 (CC BY-SA 4.0)

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Baked potato, baked sweet potato, and steamed kale – Foto: User:O'Dea (CC BY-SA 4.0)

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BakedPotatoWithButter – Foto: Renee Comet (photographer) (PUBLIC DOMAIN)

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